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面筋炖排骨怎么做

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  1、食材:排骨5块、面筋200克、豆芽适量、葱姜蒜适量、老抽适量、白糖一勺、豆瓣酱一勺、香料适量。

  2、排骨开水焯一下,葱姜蒜、面筋切好。

  3、热锅冷油,放佐料香料,放入排骨,翻炒,1-2分钟,排骨肉微焦后,可加入一小勺白糖一小勺豆瓣酱,再翻炒均匀!这样口感更好。

  4、随后倒入适量老抽。

  5、加入面筋。

  6、加入豆芽,翻炒均匀。

  7、加入两小碗水,将要没过菜的程度即可。

  8、加入海带,也可不放。这道菜排骨面筋和豆芽是必须的。

  9、中火炖18-20分钟,最后大火收汁即可装盘盛出。

  10、撒入切段的小葱、香菜、白芝麻,色香味俱全的排骨炖面筋就做好啦!


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