月饼的制作过程

　　1、准备白糖60克，花生油100克，蜂蜜45克，水35克，小苏打3克，搅拌均匀。

　　2、筛入面粉280克。

　　3、和成面团，盖保鲜膜醒3个小时。

　　4、再准备红豆沙三十克，冰箱冷冻半小时。

　　5、把醒好的面团分成20克。

　　6、包入豆沙馅。

　　7、模具撒淀粉，放入月饼压出花形。

　　8、电饼铛预热5分钟，放吸油纸，摆上月饼。

　　9、刷一层蛋液，盖盖子焖五分钟。

　　10、翻面再烙五分钟，烙至饼皮发硬即可了。

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