酸辣肚丝汤的家常做法
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1、将生猪肚洗净,煮熟,然后取出放凉,猪肚切丝,水发木耳切丝,香菜切段,葱姜切碎备用。
2、放炒锅添油,烧热,放入葱姜,烹出香味。
3、添一碗半肉汤,沸腾后放入肚丝,放盐,再次沸腾,撇去浮沫,放入木耳。
4、加入胡椒粉,淀粉加醋稀释,搅拌加入,烧之沸腾,撇去浮沫,滴入香油,关火盛碗中然后撒上香菜即可出锅。
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