红烧鲫鱼需要放多少盐

　　红烧鲫鱼材料：鲫鱼400克、油适量、盐1勺、料酒1勺、姜适量、葱适量、鸡精半勺、辣椒适量。

　　红烧鲫鱼的做法：

　　1、准备好新鲜鲫鱼。洗净，加盐，用料酒和姜丝腌一下。

　　2、切一些蒜和辣椒。锅里热油，加入辣椒和蒜。

　　3、炒香后加入鲫鱼，加一碗水。

　　4、加入鸡精，烧入味。

　　5、盛盘，撒上葱末。

　　烹饪技巧：

　　1、鲫鱼先加料酒，姜和盐腌一下，可以去腥增鲜。

　　2、加些辣椒烧出来味道更香。

　　3、鲫鱼也可以先煎一下，再烧制。

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