清蒸金针菇的做法
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1、食材：金针菇300g，小米椒5个，大蒜2瓣，葱末10g，油10g，花生油10g，水半碗，生抽一勺，盐6g，白糖一勺，耗油一勺。
2、金针菇盐水浸泡洗净。
3、沥干水分，撕成小条。
4、放入碗中。
5、大蒜、小米椒，葱切末。
6、大蒜末，辣椒末，撒上金针菇上面。
7、热油烧开，放入金针菇隔水蒸5-8分钟。
8、生抽，耗油，白糖，盐巴，花生油搅拌均匀。
9、取出，倒入多余水分。
10、倒入调好的酱汁。
11、热油烧开，倒入。
12、撒上葱花即可食用。
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