红烧羊肉做法乌镇

　　主料：羊肉700克，胡萝卜300克

　　配料：葱15克，姜15克，青蒜少许，料酒一汤匙，生抽二汤匙，白糖一茶匙。

　　步骤：

　　1、准备材料，羊肉切成块，胡萝卜切滚刀块，蒜切成段。

　　2、锅中放冷水，下入羊肉，焯一下。

　　3、取一炒锅，锅中放油，油热后，倒入葱末、姜片。

　　4、倒入羊肉，翻炒片刻。

　　5、倒入料酒，生抽，白糖翻炒后，加入适量的水，没过羊肉。

　　6、煮至汤汁收到一半的时候，倒入胡萝卜。

　　7、汤汁煮到差不多时，放入青蒜段，即可关火。

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