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红烧肉丝做法步骤

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  1、主料:猪腿肉250g、干香菇50g、姜适量、蒜适量、葱适量、牛肉粉适量、鲜抽适量、油适量、盐适量、白砂糖适量、料酒适量、老抽适量;

  2、准备好食材;

  3、香菇漂净,用清水浸泡30分钟;

  4、切去香菇根,切半待用;

  5、猪肉洗净切粗丝;放入大碗,用牛肉粉搅拌入味;

  6、锅里油热,放姜、蒜爆香,下肉丝煸炒;

  7、当肉丝转色,放下香菇煸炒;

  8、加些浸香菇的水;加白砂糖、料酒、鲜抽、老抽,大火煮开,小火20分钟;

  9、加点盐,大火收汁,撒些葱花即可。


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