紫苏丸子的做法

　　1、将紫苏切丝，冬瓜切片，猪肉剁碎。

　　2、在锅中放花生油翻炒一下冬瓜然后放水，水的量是过冬瓜面。

　　3、水开后放肉丸，一定要水开温度高，不然肉丸会散的。放好肉丸后盖上锅盖，中火焖到水差不多干。

　　4、用盐生抽蚝油淀粉加少量水做一个芡汁

　　5、水差不多干就把刚做的芡汁放下去翻炒均匀。

　　6、然后，放切好的紫苏，继续翻炒均匀。要轻轻的上下翻动，不然冬瓜会烂的。

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