剁椒鸡翅的做法

　　1、主料：鸡翅6只。

　　2、辅料：姜蒜末20克、剁椒30克、生抽15克、葱结30克、料酒10克。

　　3、做法：

　　（1）准备好食材。

　　（2）鸡翅洗净后，每个剁成3块备用。

　　（3）冷水下锅，放入葱结、料酒。

　　（4）大火烧开，过凉水备用。

　　（5）油锅倒入姜蒜沫、剁椒炒香。

　　（6）炒出香气后倒入鸡块，淋上生抽、盐，翻炒均匀。

　　（7）将炒好的鸡翅盛盘，移入蒸锅，沸水蒸10分钟。

　　（8）出锅后，撒上葱花即可。

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