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椰蓉小餐包的做法

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  1、食材:面包粉350克、黄油40克、白糖30克、牛奶165毫升、酵母粉4克、鸡蛋57克、豆沙馅320克、椰蓉少许。

  2、面包粉、牛奶、白糖、鸡蛋、酵母粉混合后揉至成团,加入黄油再揉至出筋膜。

  3、蒙上保鲜膜发酵至两倍大,排气后分成小面团,松驰10分钟。

  4、后擀开,放入豆沙馅。

  5、收口,并搓圆。

  6、放入烤盘内。

  7、二次发酵后,表面扫上蛋液,并洒上椰蓉粉。

  8、烤箱200度预热5分钟,置烤箱第二层,170度,烤15-20分钟即可。


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