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罩饼的做法

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  牛肉罩饼备料为:面粉300克,牛肉200克,油菜200克,香菜100克,食盐适量,小葱适量。

  牛肉罩饼制作步骤:

  取面粉适量放入盆中,加入少许盐,分次倒入温水揉成光滑的面团。盖上保鲜膜饧20分钟左右,将面团再次揉匀,分成大小均匀的小块。取其中两块面团,分别擀制成圆形薄片,将其中一块薄片上抹少许油,另外一块盖在上面重叠擀制。取适量饼块放入碗中,撒少许香菜末和葱花。小油菜洗净焯水,过冷水备用。加热制作酱牛肉时的牛肉汤,撇去表面油脂和调料。将酱牛肉切成薄片。加热好的牛肉汤浇在烙饼、香菜和


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