蓝莓酱夹心饼干怎么做

　　1、黄油切成薄片，软化。

　　2、黄油软化好，加入糖粉。

　　3、用电动打蛋器将其打发。

　　4、分三次加入全蛋液。

　　5、继续用电动打蛋器搅打均匀，每次搅打均匀后，再加下次的全蛋液。

　　6、筛入低筋面粉。

　　7、用刮刀搅拌成团（或者直接用手）。

　　8、将搅拌好的面团擀成大片。

　　9、切去边上不规则部分，成一长方形大片，边角料等下用同样方法擀成长方形大片。

　　10、抹上蓝莓酱。

　　11、顺着长边卷起，包上保鲜膜，放入冰箱冷冻2小时。

　　12、如果太长，冰箱不好放，可以切成两段，再包上保鲜膜。

　　13、冷冻好的面团，切片。

　　14、码到烤盘上，放入事先预热好的烤箱，上下火170度，中层，20分钟左右，烤好取出晾凉。

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