酸辣土豆丝做法

　　1、土豆切丝，冷水多冲洗几遍，把表面的淀粉洗掉防止土豆炒时软化青椒切丝、姜蒜切细、干辣椒切小段。

　　2、干辣椒放入后马上加入土豆丝，马上加土豆的原因是干辣椒容易糊。也可将干辣椒和土豆丝一同加入

　　3、加盐、辣椒油、青椒丝翻炒均匀

　　4、起锅之前加香醋、鸡精调味，混合均匀即可出锅。

　　5、接下来出锅，大功告成，酸辣土豆丝就这样完成

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