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烧烤素菜怎么烤

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  烤蔬菜和肉一样,上架时一定要刷油,不然容易糊且干。

  1、香菇:新鲜的香菇,大个的,分成4份,穿起来烤,要用耗油烤。可以稍微烤糊一点。用耗油就不用放盐。

  2、土豆:要切薄烤,勤翻,不然外面糊了中间还没熟。色拉油即可。

  3、金针菇:洗干净,根部要切掉,穿在根部烤,也是耗油更好吃。

  4、青椒:肉厚的吃起来比较有口感,耗油、色拉油都可。

  5、红薯:用锡箔包2层,两头要密封好,不要有透风的地方,埋在炭火里烤。


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