自助烤肉中海鲜怎么烤

　　自助餐中将海鲜放入烤盘中等烤熟即可，花蛤，蛏子不用去壳，烤到开口就可以食用。

　　烤海鲜的腌汁:

　　原料：韩国辣椒酱1000克、酱油150克、细辣椒面300克、清酒100克、味精200克、姜汁50克、蒜汁100克、香油100克；

　　制法：

　　1、取一不锈钢桶，掺入2000克清水，调入韩国辣椒酱、酱油；

　　2、上小火煮沸后，下入细辣椒面搅拌均匀，再放入清酒、味精、姜汁、蒜汁、香油搅匀；

　　3、至再沸时，离火晾凉，即制成。

　　备注：腌制海鲜原料时多以辣椒来提鲜。

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