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自助烤肉中海鲜怎么烤

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  自助餐中将海鲜放入烤盘中等烤熟即可,花蛤,蛏子不用去壳,烤到开口就可以食用。

  烤海鲜的腌汁:

  原料:韩国辣椒酱1000克、酱油150克、细辣椒面300克、清酒100克、味精200克、姜汁50克、蒜汁100克、香油100克;

  制法:

  1、取一不锈钢桶,掺入2000克清水,调入韩国辣椒酱、酱油;

  2、上小火煮沸后,下入细辣椒面搅拌均匀,再放入清酒、味精、姜汁、蒜汁、香油搅匀;

  3、至再沸时,离火晾凉,即制成。

  备注:腌制海鲜原料时多以辣椒来提鲜。


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