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炸茄子怎么做酥脆好吃

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  1、食材:

  茄子1个、香菜适量、十三香适量、盐适量、淀粉适量、鸡蛋1个。

  2、做法:

  (1)香菜切末备用,茄子切块加入适量的盐,腌制30分钟,把茄子腌制出来的水控出。

  (2)在腌制好的茄子内加入适当的淀粉,十三香,再放入一个鸡蛋,均匀搅拌。

  (3)锅内放入适量的油,把茄子放入锅内炸,中火即可,炸至金黄捞出。最后,撒入香菜。


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