马铃薯含嘌呤吗
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马铃薯中含有嘌呤,是AGC;
嘌呤,是身体内存在的一种物质,主要以嘌呤核苷酸的形式存在,在作为能量供应、代谢调节及组成辅酶等方面起着十分重要的作用,嘌呤是有机化合物,无色结晶;
根据食物中嘌呤含量高低可分为三大类:
1、高嘌呤食物,包括沙丁鱼、凤尾鱼、虾、蟹、贝类、浓肉汁、肉汤、熏卤制品等;
2、中等嘌呤食物,包括猪肉、牛肉、羊肉,鸡、鸭、大豆、、豆芽、菜花、菠菜、青豆、麦片等;
3、嘌呤很低的食物, 各种蛋类、精米面及米面制品,多种蔬菜,如白菜、胡萝卜芹菜、黄瓜、茄瓜、南瓜、萝卜芋头、土豆等。
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马铃薯含嘌呤吗
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