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糯米酿莲藕的做法

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  材料主料:莲藕500克。辅料:蒜头1粒、香菇4个、糯米适量、花生适量、五花肉适量。

  1、用清水泡糯米和花生30分钟,去掉花生衣;

  2、五花肉切细粒,香菇用水发软后切细,蒜切蓉;

  3、烧热锅,下少许油爆香上面的馅料,再下糯米花生,翻炒至干;

  4、莲藕洗净后,切开一头,将馅料灌入莲藕孔内,直至填满;

  5、将两边的莲藕复合,用牙签封好固定,放入锅中加清水中,煮30分钟左右,用筷子能轻易穿过;

  6、取出放置稍凉后切片上碟。


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