蛋皮糯米卷的做法

　　1、两个鸡蛋打散。

　　2、米饭晾凉，加胡萝卜末和香菇丁，加入少许盐和香油拌匀。

　　3、半根香肠切成条。

　　4、在打散的鸡蛋液中加入同等量纯净水，再加入少许面粉，慢慢搅拌均匀。

　　5、锅内放油，油温不要太高，倒入两勺蛋液，轻轻晃动。

　　6、待一面凝固后，翻面。

　　7、手上沾点水，将搅拌好的米饭团成粗条，放在蛋皮上，再放两条香肠。

　　8、轻轻按压，卷起。

　　9、依次卷好所有蛋卷。

　　10、可以根据个人喜好淋上番茄酱。

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