油炸核桃仁怎么做

　　油炸核桃仁制作方法：

　　主料：核桃仁100克。

　　辅料：鸡蛋1个。

　　调料：色拉油适量、食盐适量、白糖适量、红薯淀粉35克。

　　步骤：

　　1、准备原料，核桃仁若干。

　　2、将核桃仁烫一下，捞出。

　　3、趁热蘸裹糖和少量的盐。

　　4、将蛋和淀粉混合成蛋糊。

　　5、将核桃仁倒入蛋糊里。

　　6、让每粒核桃都挂上蛋糊。

　　7、筛淀粉到核桃仁上，拌匀。

　　8、将多余的淀粉过滤掉。

　　9、油加至四成热，小火炸核桃仁。

　　10、炸出控油晾凉即可。

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