草鱼汤的做法

　　每100克草鱼汤营养成分热量598千焦蛋白质11.26克脂肪9.76克食材：

　　草鱼600克、胡萝卜、香菇、大葱、小葱、姜、香菜、盐、胡椒粉、料酒

　　步骤：

　　1、胡萝卜切片，香菇切片，姜切片，大葱切段；

　　2、草鱼洗净，在鱼身两面各切4刀；

　　3、放入小葱挤出葱汁，姜片、料酒2勺拌匀腌制10分钟；

　　4、油温烧至7成热，放入草鱼煎2分钟，定型后翻面继续煎2分钟；

　　5、放入姜片、葱段、清水适量煮沸，小火煮至鱼汤变白，放入盐1勺、胡椒粉1克；

　　6、放入胡萝卜、香菇煮6分钟；

　　7、盛出撒上香菜即可。

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