砂锅炖乌鱼汤的做法

　　原料：乌鱼一个。

　　做法：

　　1、把鱼剖开、去鳞，切成块状。

　　2、将油烧热，放两颗切碎的独头蒜，放入乌鱼。

　　3、大火烧15分钟，这样汤才能烧得又白又浓。

　　4、加入适量开水。

　　5、加盖，转中火烧15至20分钟。

　　6、加盐、葱花和味精，即可起锅。

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