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酸辣小鱼汤的做法

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  1、钓鱼的小鱼做炸焦鱼。收拾干净后,扑一层干面粉,下入有过炸焦即可。

  2、将小鱼炸焦脆,如果不是当时吃,先炸好,吃的时候,回锅复杂一下,口感会更好。

  3、油锅爆香葱姜。

  4、下入番茄翻炒,翻炒的同时,加入食盐、五香粉、胡椒粉、危机鲜酱油和老抽调味。

  5、番茄炒出酱汁后。倒入汤锅,加入鸡汤或者白水煮开,再放入粉条和海菜,煮开。

  6、浇入化开的淀粉水煮开。

  7、撒入蛋皮丝。

  8、汤煮开后,放入芝麻油和味精调味,关火,放入荆芥。

  9、将汤盛入碗中,加香醋,最后撒上小焦鱼即可食用。


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