西红柿炒鸡蛋怎么做

　　主料：鸡蛋4个，西红柿4个。

　　辅料：姜适量，葱适量，食盐1勺，白糖2勺，白酒几滴。

　　做法：

　　1、原料准备，首先把葱姜切成小片；

　　2、西红柿切成橘瓣状，保持大小一致；；

　　3、鸡蛋打散后放几滴白酒搅匀，可以保证鸡蛋松软；

　　4、开火，锅烧热之后放入凉油，差不多三十秒，油温升到三成，热倒入蛋液，慢慢用铲子轻推；

　　5、炒定型后就可以盛出备用了；

　　6、锅里加一点油，烧热后，小火下葱姜片儿爆香；

　　7、之后放

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