鸭中翅怎么做好吃红烧鸭翅的做法
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红烧鸭翅的做法:
主料:鸭翅3个。
辅料:油适量,盐适量,葱姜蒜适量,冰糖适量,桂皮适量,八角适量。
步骤:
鸭翅解冻,洗净,去毛;在沸水中焯两分钟;捞出,用清水冲去浮沫;坐锅,倒油,烧热,放入几粒冰糖;炒至起泡;倒入鸭翅上色;加入适量生抽;倒入四项的调料;炒出香味后,加一勺盐;一碗清水或者高汤;清水没过鸭翅;煮开后,中火煮五分钟;中小火煮至水快干,大火收汁即可。
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