鸭边腿怎么做好吃
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1、鸭腿先加葱,姜,盐,料酒,八角,花椒,香叶按摩十几分钟放冰箱冷藏20小时左右。
2、腌制好的鸭腿洗净再从新加葱,姜,料酒,八角,花椒焯水,洗净血末,晾干。
3、进油锅中火炸,表皮炸成金黄色就可以。
4、炸好鸭腿加料酒,老抽,生抽,葱结,姜片,香叶,八角,花椒烧开改小火炖1小时左右。
5、加入冰糖,盐再炖半小时左右。
6、最后把汤汁收掉就可以。
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