蒸肉条的方法
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1、材料:鲜牛肉500克,葱20克,料酒8克,姜5克,精盐3克,八角2克。
2、牛肉洗净,放人开水锅中煮至八成熟,捞出切成适当的长条,码在汤盘内;葱切丝;姜切片。
3、葱丝、姜片、八角、精盐、料酒撒在肉条上,再倒上煮牛肉的原汤,上锅蒸1小时,去掉葱丝、姜片、八角,留少许汤汁扣在平盘中即可。
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