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鸡蛋蒸肉沫的制作步骤

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  原料:鸡蛋、肉沫。

  配料:料酒、柠檬汁、适量盐、适量葱、适量姜、适量麻油、少许生抽。

  步骤:

  1、鸡蛋打散后倒入料酒,少量柠檬汁去腥;

  2、在蛋液中加入凉开水,凉开水与蛋液的比例为一比一,加盐调味;

  3、葱姜末放入肉沫中拌匀,料酒去腥后平铺于碗中;

  4、将蛋液倒在肉沫上;

  5、盖上盖或保鲜膜,上锅大火蒸熟;

  6、蒸好后淋上少许生抽;

  7、最后食用时淋上麻油,撒上葱花即可。


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