麻辣火腿的做法

　　1、主料：火腿辅料：植物油、盐、辣皮子、花椒粒、大蒜、香葱、辣椒粉、孜然粉。

　　2、火腿去皮切斜花刀，不要切段，入味就好。

　　3、辣皮子泡泡切段、大蒜切片、姜切丝。

　　4、热锅凉油，油热7成下火腿。

　　5、下火腿炸到出花捞起。

　　6、锅底留底油，下大蒜、姜、花椒粒、辣皮子爆出香味。

　　7、下火腿翻炒均。

　　8、加点孜然粉。

　　9、辣椒粉翻炒均匀。

　　10、加香葱翻炒出香味即可。

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