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寻求最简单的烹饪生蚝的方法

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  蒜茸生蚝:

  原料:生蚝、蒜茸、葱花、粉丝、耗油。

  做法如下:

  1、新鲜生蚝洗净沥干摆盘;

  2、大蒜剁碎,油锅中小火烧热,将蒜倒入煸炒,炒至金黄色捞出;

  3、将炒好的蒜加入适量的耗油、糖搅匀后铺在生蚝上,沿盘边转圈倒少许生抽;

  4、蒸锅水烧开,将粉丝铺底放入生蚝大火蒸8分钟出锅;

  5撒入葱花点缀即可。

  烤生蚝:

  原料:生蚝、蒜茸、酱油、花生油。

  做法如下:

  1、带壳的新鲜生蚝刷洗干净;

  2、生蚝放置烤箱中下层,用上下火200度烤20分钟;

  3、10克蒜末倒入适量酱油和适量的花生油搅拌均匀,静置20分钟;

  4、烤至生蚝壳微微开嘴取出。从蚝壳开口的地方撬开,摆入碟子,均匀的放上蒜蓉调味料;

  5、送入烤箱,中下层,上下火200度烤5分钟即可。


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