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卤蛇的做法

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  1、将蛇去除内脏洗净备用。

  2、锅里倒油加热至6成热,然后将蛇段到入锅里爆炒5分钟,起锅。

  3、将自家卤一包加1000毫升水,再加入适量干辣椒,花椒卤上一个小时,因为蛇段带皮不容易耙也不容易入味,所以时间较长。


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