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谁能告诉我卤鲫鱼的做法

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  卤鲫鱼的方法如下:

  将鱼收拾干净,鱼身两面剞上较浅的斜刀纹;锅内放入色拉油烧至八成热,分次将鱼放八油内炸成金黄色,捞出沥油;锅内垫上铁箅上,铺上葱,姜,摆入鲫鱼,添适量鲜汤,加入调味料,盖上盖;用中火烧沸改用小火焖2到3小时,至汤已不多时,滴入香油,离火,自然冷却即可。


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