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五香卤豆腐干的做法

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  1、豆腐先切成约2cm的厚片。

  2、再切成约5cm的大块。

  3、表面撒少许盐腌10分钟,这样可以使豆腐更紧实。

  4、锅内加油烧至5成热下入豆腐炸至两面金黄起痂时捞出控油。

  5、准备香料。

  6、葱切段、姜切片。

  7、锅内加水倒入香料煮开5分钟。

  8、放入豆腐,倒入适量老抽调色,大火煮开。

  9、转小火加入白糖、盐煮20分钟。

  10、关火不要捞出浸泡一晚即可。冷吃、热吃均可。


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