厨房从业人员培训方案范文

厨房从业人员培训方案范文（通用32篇）

厨房从业人员培训方案范文 篇1

　　第一节 新进人员录用

　　一、员工的试用

　　1、拟录用人员经面试及技能考试合格后，由人力资源部通知试用，普通员工试用期为三个月，试用期满须由人力资源部进行酒店知识考核及岗位技能考核，期满考核合格后，方得正式录用；但平时工作优秀者、表现突出者、适应厨房环境较快或能提前顶岗者，可适当缩短其试用期限。

　　2、面试合格报到时，应向人力资源部送交或填写下列文件：

　　（1）身份证复印件及健康证明。

　　（2）近期半身免冠彩色照片X张；

　　（3）填写员工登记表；

　　（4）到财务部预交工服押金200元（离职时返还）

　　（5）到人力资源部领取工牌及《员工手册》，并开工服单到洗 衣房　领取工服，由督导级或老员工带领到分配的工作岗位，试用期开始。

　　3、试用厨房应在试用期内对员工进行考核，员工试用期间由试用厨房主管负责考核，期满考核合格者，经部门经理或行政总厨批准后，予以转正。

　　4、试用期内试用人员属试用工身份，试用人员如因品行不良或工作成绩欠佳或无故旷工者，应随时停止试用，或予以解雇。

　　二、凡有下列情形者，不得录用：

　　1、有犯罪前科在案的；

　　2、患有精神病及传染病的；

　　3、体格检查经卫生机构认定不合格的。

　　三、培训流程：

　　1、入职培训：酒店新招录的员工首先应接受入职培训，所有员工必须参加，培训考核合格后方可上岗，培训考核由人力部组织。

　　2、后厨人员岗前培训内容：

　　（1）企酒店基础理论知识；（企业文化及公司发展历史、现状、经营范围、特色等）；

　　（2）本店组织机构设置，介绍各部门人员；

　　（3）店内规章制度；

　　（4）仪容仪表要求；

　　（5）岗位工作职责；

　　（6）食品安全意识、产品知识及出品标准；

　　（7）厨房工作流程；

　　3、在岗培训：

　　完善和充实员工各项技能，提升员工素养，使其具备多方面才干和更高水平的工作能力，提高工作质量和效率，建立良好的工作环境和工作气氛。

　　第二节 基本安全规定

　　1、火灾应急及要求

　　（1）发生火灾立即报告火情，保持镇定；（电话：6919或0）

　　（2）帮助、引导客人撤离现场；

　　（3）利用最近的灭火器，设法扑灭或控制火势；

　　（4）如油锅起火应使用各厨房均配备的灭火毯或灭火盖进行施救。

　　（5）关掉电源开关，关闭所有能制造通风的门窗；

　　（6）由现场督导级利用最近的电话通知部门经理火灾位置，说话要冷静、清晰。

　　2、灭火器的特点、分布及用途：

　　（1）灭火器特点及用途：手动灭火装置，适用于由液体、电器引发的小型火灾。

　　分布：厨房南门左手边、调料橱南边、管事部北门

　　（2）消防栓特点：手动灭火装置，适用于大型火灾。

　　分布：出管事部门口，对面的员工通道口、火锅卧式冰箱北面

　　用途：消防栓是连接消防水源的消防水龙头，其中配备灭火龙头和水带，进行现场连接就可使用。若打破其中警铃，消防栓的压力便会增加，便于进行现场的大型灭火。

　　（3）喷淋头特点及用途：自动灭火装置，当温度达到一定程度时，该装置红色部分自动溶化，水源自动从喷头成散射状喷出，以便加快灭火动作。

　　分布：厨房顶棚。

　　（4）紧急照明灯（应急灯）特点：自动蓄电池装置，在电力中断时会立刻切换，持续提供照明一个小时左右。

　　分布：厨房通往火攻粗加工的门上面。

　　保养：每周进行全面的断电检查，发现问题及时请维修人员进行处理。

　　3、干粉灭火器使用方法

　　（1）右手提灭火器到现场；

　　（2）除掉铅封；

　　（3）拔掉保险销；

　　（4）左手握着喷管，右手按下压把；

　　（5）站上风口处，距火源1.5米处，右手加压，左手拿喷管对准火源根部喷射厨房部卫生要求

　　第三节 个人卫生

　　男员工头发不可太长，女员工可把头发梳扎起来，男女员工不可留长指甲，男员工不可留胡须，女员工上不可浓妆艳抹，上厕所后一定要立即洗手，佩戴好工作帽，保持工作服的整洁。

　　第四节厨房卫生

　　保持厨房清洁，不积水，各种用具摆放整齐，砧板和用具用后一定要立即清洗干净，各种电器用具，如微波炉、切肉机、搅拌机、烤箱等，要时刻保持清洁，每餐开餐结束后，一定要将炉具清洗干净。

　　第五节食品卫生

　　各种食品，如;肉类、干货类、罐头类、海鲜类、蔬果类，必须要分类存放。以上几点，在操作时要时刻紧记，以确保厨房食品卫生安全，从而提高出品质量及酒店的社会效益及经济效益。

　　第六节 跟岗培训

　　火锅新员工入职培训计划

　　一、新员工刚入职的检查有无健康证、并了解新员工的个人工作及技能情况

　　二、新员工的仪容仪表和厨房内的工作纪律要求、厨房各档口及负责人的认识。

　　三、对新员工进行安全消防知识培训

　　四、明档小料的摆放及制作方法培训

　　五、对火锅菜品的切配、装盘、保存、标准和注意事项培训

　　六、对火锅零点和包厢的上菜程序培训

　　七、厨房内的设施设备操作、注意安全事项、保养培训

　　八、和新员工进行谈心

　　明档新员工培训计划

　　一、让新员工首先熟悉厨房环境，让其尽快融合到厨房的团队中。

　　二、给新员工讲解首先安排跟档口的工作情况，包括摆档、加工原材料、卫生清理、撤档等工作流程，让其尽快了解自己的工作内容。

　　三、给员工讲解一下酒店的各项规定及工作纪律，并让其在工作岗位中，了解酒店领导及部门领导做好礼节礼貌。

　　四、让新员工到尽量多的档口去熟悉工作流程，并且指导其使用明档区域的设备设施，掌握设备的操作规程，以便于其独立操作，并找出最适合其的岗位。

　　五、对新员工进行定期的考核，让其独立操作一个档口，并要监督其完成的情况，作进一步的考察，以便进行下一步的工作安排。

厨房从业人员培训方案范文 篇2

　　一、培训的目的

　　1、为新员工提供正确的、相关的公司及工作岗位信息，鼓励新员工的士气

　　2、让新员工了解公司所能提供给他的相关工作情况及公司对他的期望

　　3、减少新员工初进公司时的紧张情绪，使其更快适应公司

　　4、让新员工感受到公司对他的欢迎，让新员工体会到归属感

　　5、让新员工明白自己工作的职责、加强同事之间的关系

　　二、新员工培训的程序

　　就职前培训→部门岗位培训→公司整体培训

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　　反馈与考核反馈与考核

　　（1）就职前培训（部门经理负责）

　　1、让本部门其他员工知道新员工的到来（每天早会时）。

　　2、准备好新员工办公场所、办公用品。

　　3、为新员工指定一位资深员工作为新员工的导师。（或是本人）

　　4、准备好布置给新员工的第一项工作任务。

　　（2）部门岗位培训（部门经理负责）

　　到公司第一天：

　　1、九点到公司报道，九点半组织早会欢迎新成员加入

　　2、介绍部门成员，部门内的特殊规定

　　3、新员工的工作描述、职责要求

　　4、安排员工第一项工作任务

　　5、中午陪新员工一起吃中饭

　　到公司第二天（部门经理负责）

　　熟悉公司制度、产品

　　（3）公司整体培训

　　到公司第三天（总经理负责）

　　1、总经理从部门经理了解新成员情况

　　2、总经理给新成员介绍公司的发展情况

　　3、总经理与新成员面谈（了解其想法）

　　三、新入职员工事项指导标准

　　1、如何使新进人员有宾至如归的感受

　　当新进人员开始从事新工作时，成功与失败往往决定其最初数小时或数天中。而在这开始的期间内，也最易于形成好或坏的印象。新工作与新上司也和新进员工一样地受到考验，所以主管人员成功地给予新聘人员一个好的印象，也如新进人员要给予主管人员好印象同样的重要。

　　2、新进人员面临的问题

　　1 陌生的脸孔环绕着他；

　　2 对新工作是否有能力做好而感到不安；

　　3 对于新工作的意外事件感到胆怯；

　　4 不熟悉的人、事、物，使他分心；

　　5 对新工作有力不从心的感觉；

　　6 不熟悉公司规章制度；

　　7 他不知道所遇的上司属哪一类型；

　　8 害怕新工作将来的困难很大。

　　3、友善的欢迎

　　主管人员去接待新进人员时，要有诚挚友善的态度。使他感到你很高兴他加入你的单位工作，告诉他你的确是欢迎他的，与他握手，对他的姓名表示有兴趣并记在脑海中，要微笑着去欢迎他。给新进人员以友善的欢迎是很简单的事情，但却常常为主管人员所疏忽。

　　4、介绍同事及环境

　　新进人员对环境感到陌生，但如把他介绍与同事们认识时，这种陌生感很快就会消失。当我们置身于未经介绍的人群中时，大家都将是如何的困窘，而新进人员同样地也感到尴尬，不过，如把他介绍给同事们认识，这个窘困就被消除了。友善地将公司环境介绍给新同事，使他消除对环境的陌生感，可协助其更快地进入状态。

　　5、使新进人员对工作满意

　　最好能在刚开始时就使新进人员对工作表示称心。这并不是说，故意使新进人员对新工作过分主观，但无论如何要使他对新工作有良好的印象。回忆一些当你自己是新进人员时的经验，回忆你自己最初的印象，记忆那时你是如何的感觉，然后推已及人，以你的感觉为经验，在新进人员参加你单位工作时去鼓励和帮助他们。

　　6、与新进人员做朋友

　　以诚挚及协助的方式对待新员工，可使其克服许多工作之初的不适应与困难，如此可降低因不适应环境而造成的离职率。

　　7、详细说明公司规章制度

　　新进人员常常因对公司的政策与法规不明了，而造成一些不必要的烦恼及错误，所以明白说明与他有关的公司各种政策及规章。然后，他将知道公司对他的期望是什么，以及他可以对公司贡献些什么。

　　8、以下政策需仔细说明

　　1 给薪方法；

　　2 升迁政策；

　　3 安全法规；

　　4 员工福利；

　　5 人事制度；

　　6 员工的行为准则。

　　上述政策务必于开始时，即利用机会向新员工加以解释。

　　9、给予安全培训

　　1 配合新进人员的工作性质与工作环境，提供其安全指导原则，可避免意外伤害的发生。安全训练的内容是：

　　工作中可能发生的意外事件；

　　各种事件的处理原则与步骤；

　　仔细介绍安全常识；

　　经过测试，检查人员对“安全”的了解程度。

　　2 有效的安全培训可达到以下目标：

　　新进人员感到他的福利方面，已有肯定的保证；

　　建立善意与合作的基础；

　　可防止在工作上的浪费，以免造成意外事件；

　　人员可免于时间损失，而增加其工作能力；

　　对建立公司信誉极有帮助。

厨房从业人员培训方案范文 篇3

　　　　一、指导思想

　　坚持以科学发展观为指导，解放思想，实事求是，顺应新时代教育发展的要求和使命，以提高中小学校中层干部适应新形势，应对新局面，解决新问题的能力为目的，努力培养一批具有较高政治理论素质和开拓创新精神，掌握现代教育理论技术，具有较高的执行能力，善于管理，作风优良的高素质的中坚力量，为提高我市基础教育的质量提供坚实的人才保证。

　　二、培训原则

　　1、分类指导，按需施教

　　坚持从实际出发，针对学校的管理岗位，任职年限的不同而设置和安排相应的课程及实践考察活动。

　　2、全程管理，关注实效

　　对培训过程实行全程管理，突出培训实效性，关注学员在工作岗位的能力提升。

　　3、创新培训模式、细化培训过程

　　集中培训与岗位自培相结合，系统的'理论学习与实践应用、竞赛相结合，开展校际交流研讨，读书汇报、现场参观学习，优秀管理论文评比及全方位才能展示等活动，为中小学中层干部的综合业务能力提高搭建平台。

　　4、全面考核，训用结合

　　重视考核结果，将培训考核结果纳入中层干部培训档案管理，并将结果作为提拔任用的重要依据，对于考核优秀的，建议优先选拔任用。

　　三、培训目标

　　通过培训，使中小学中层领导干部的思想政治素质、品德修养、知识结构和管理能力得到进一步提升，树立与新课程标准相适应的办学理念，为我市中小学教育干部积极诸备人才资源。

　　1、提高全市中小学中层干部的政治理论修养和政策水平，熟悉国家的教育政策和法规，形成依法治校的能力。在实际工作中坚持为人民服务的宗旨，努力办好让人民满意的教育。

　　2、掌握现代教育科学理论和新课改背景下学校教育科学研究的基本知识、方法、提高组织实施素质教育和能力和水平。

　　3、掌握现代学校管理的理论和方法，提高科学管理学校的能力和水平。

　　4、加强对学员的学习意识和研究意识的培养，提高学员的可持续发展能力。

　　四、培训时间、方式以及培训对象

　　㈠培训时间

　　20xx年4月至20xx年8月

　　㈡培训方式

　　以遵循教育干部成长规律为前提，以培训有效性为出发点，开展多层次、多形式、多岗位的培训。

　　1、遵循干部成长规律，开展分层次培训、高中学校的中层干部由齐市教研院培训，选拔优秀中小学中层干部接受齐市级培训、其它中小学中层干部由讷河市教师进修学校培训。

　　2、针对不同岗位、不同对象，开展分岗培训。包括教学、教育、行政等。

　　3、开辟多元培训方式，丰富培训内容。如：读书自学、理论讲授、校本研修、校际交流、外出考察

　　㈢培训对象

　　教育中层干部全员参加各级各类培训。

　　1、选拔和推荐初中、小学中层干部各10名参加齐市教研院培训，年龄男50周岁以下，女48周岁以下。

　　2、高中学校中层干部由齐市教研院培训。

　　3、其它中层干部由讷河市教师进修学校培训。

　　㈣培训内容

　　教材由齐市教研院干训部统一订购。

　　培训内容包括三方面：

　　第一部分为必修内容。面授80学时，自修80学时内容有教育教学、教育科研、教育管理、教育政策法规等。

　　第二部分为研修内容。选择适合学员研究的课题，带着课题在工作单位结合理论学习，联系工作实际进行进修校本研修，通过论文、案例、课例、叙事或研究报告汇报研究成果，不得少于120学时。

　　第三部分为综合实践活动内容，包括外出考察、优质课展示、学员听评课、岗位职能训练及竞赛、撰写管理案例等，不得少于80学时。

　　五、考核验收

　　对参加培训的学员要进行全过程考核。包括学习态度、出席率、学习结果等。考核方式是除本市各科成绩考核外，还要参加齐齐哈尔教育教研院统一考核和考试，成绩合格者可获得黑龙江省教育厅统一印制的教育干部培训证书，并将培训考核结果装入个人档案。以此作为今后选聘中小学校长的重要依据。

　　　　六、保障措施

　　1、强化领导。组成健全的培训管理机构。

　　一要充分认识中层干部培训工作的重要性，加强对培训工作的管理和领导，要抓紧、抓实、抓好。

　　二要在齐齐哈尔教育局和讷河市教育局的正确领导下，成立市（县）、乡（镇）两级教育干部培训领导小组，成立培训领导小组办公室，办公室设在讷河市教师进修学校干训部。

　　三要把各学校中层干部的培训工作作为校长目标责任制考核的重要内容，使中层干部培训工作有序、高效地进行。

　　2、加强培训者队伍建设，聘请专家学者参与到培训中来。

　　一是选聘由专职干训教师、教育专家、中小学校长和教育行政领导组成的专兼职相结合的高水平的教师队伍。

　　二是注重教科研相结合及其引领作用。开展教育干部的听评课活动，提升培训质量。

厨房从业人员培训方案范文 篇4

　　纵观现代经济的发展，不难看出，企业之间的竞争归根到底是人才的竞争；未来企业，获得优于竞争对手的唯一途径，就是比竞争对手学得更快；重视培训、重视员工全面素质的提升和企业文化的认同，把企业建成学习型组织，通过提高企业核心竞争力，从而最终实现企业与员工“双赢”，是企业获得发展的最根本手段。因此，为适应知识经济发展需要，更好应对市场经济的挑战，提高企业员工的整体综合素质，提升企业核心竞争力。现根据公司工程部人员职责多元化、多样化的特点，同时结合本公司的实际情况对工程部制定出一个以分享经验、交流学习为主的员工培训方案，详细内容如下：

　　一、培训目的

　　（一）满足公司发展要求：提高现在公司员工的技术水平和整体素质、敬业精神，形成良好的职业道德。

　　（二）员工自身发展需求：通过培训提高员工的相关技能，以帮助员工增加工作信心，并且有动力在工作岗位上应用这一技能，增加个人在团队中的作用，使每一个人都能起到不仅仅独挡一面的角色，从而促进部门高效的完成各项目标要求。

　　二、指导思想

　　（一）工作即培训：培训的目的是通过“培训——工作”的结合，使员工发生有益于公司发展的变化，提高工作能力，改变工作态度，改善工作绩效，把员工培养成“企业人”，因此培训主要在工作过程中进行。

　　（二）人人都是培训师：各级管理层均负有培训下属的职责，通过日常工作对员工进行有计划的培训，使员工具备工作必须的知识、技能、工作态度和解决问题的'能力。各个岗位均具有相应的职能技巧，直接面对问题、处理问题的经验，可以通过培训交流的方式进行交流学习，使部门一系列工作更具系统性、组织性，也能提前预估工作内容的可行性，避免做无效工作，少做无用功，节约时间成本、劳动成本。

　　（三）培训是双赢通过培训：公司即以相对低的成本获得发展需要的人才，员工通过培训，得到晋级晋升的机会，不仅获得物质的满足，同时也获得精神上的满足。

　　三、培训内容

　　培训内容主要有：

　　1、提升管理能力；

　　2、专业前沿资讯；

　　3、人力资源管理；

　　4、沟通、商务礼仪；

　　5、财务管理；

　　6、时间管理；

　　7、成本控制；

　　8、团队作用；

　　9、市场营销技巧；

　　10、心理学；

　　11、英语、计算机；

　　12、法律；

　　13、企业文化等等。

　　主要可以归纳为三大方向如下：

　　知识培训：是员工获取持续提高和发展的基础，员工只有具备一定的基础及专业知识，才能为其在各个领域的进一步发展提供坚实的支撑。

　　技能培训：知识只有转化成技能，才能真正产生价值，员工的工作技能，是企业生产高质量的产品和产生最佳效益、获得发展的根本源泉。因而，技能培训也是企业培训中的重点环节。

　　素质培训：员工具备了扎实的理论知识和过硬的业务技能，但如果没有正确的价值观、积极的工作态度和良好的思维习惯，那么，他们给企业带来的很可能不是财富，而是损失。而高素质员工，即使暂时在知识和技能存在不足，但他们会为实现目标而主动、有效地去学习和提升自我，从而最终成为企业所需的人才。此类培训是企业必须持之以恒进行的核心重点。本部门将根据上述培训内容，作出如下安排：

　　目的：推广技术水平，提高团队合作能力

　　内容：

　　（1）各岗位的理论知识

　　（2）实际操作技能

　　（3）职业素养

　　（二）管理人员：针对管理能力、知识的培训交流；

　　目的：提高科学管理的水平，为公司发展铸造一支高素质管理队伍。

　　内容：

　　（1）管理新理论

　　（2）管理能力

　　（3）职业素养

　　（三）其他内容：根据员工提出的要求以及考核结果而定。

　　四、具体的培训安排

　　（一）培训指导原则以战略为导向，按需培训；提高效率，学以致用；保证转化，与时俱进；提倡主动参与，奖励积极。培训时间：可灵活安排时间，为一月两次或一月一次均可。

　　（二）培训对象：工程部所有在职人员

　　（三）培训方式：

　　1、企业内部培训：可邀请社会、专家来公司授课；请公司内部优秀专业技术人员授课，讲授实际疑难解答、使用心得等。（1）讲授ppt；（2）看培训视频；（3）讨论交流；（4）互动式培训；（5）发动自学等方式。全面提高企业员工文化素质，最为重要的是发动员工自发的去学习；保证受训人员按时按质按量满足公司规定要达到水平；鼓励员工根据工作需要、专业对口报读各类专业和申报各类专业职称。

　　2、外部培训：

　　（1）将积极参加外部机构组织的各种交流会、讲座等；

　　（2）脱产、半脱产的方式选派优秀人员到学校或各专业培训点进行培训；

　　（3）分批组织公司业务骨干，管理人员到全国各大先进地区参观学习，不断更新管理者的观念。

　　3、举办各种活动：部门将根据实际需要，定期组织各种集体活动，提高团队凝聚力。

　　五、培训预算

　　部门经费、相关罚款等。

　　六、培训保障机制

　　为保证培训计划的顺利实施及培训质量，将建立相关保障机制。第一，部门或建议公司设立专门培训基金。其次建立培训纪律，要求学员均要参加培训。第二，对培训人员进行考核，参加学习人员要写出参观心得。第三，由相关部门对学员培训出勤和考核成绩进行记录，做为以后公司选拔人才的依据之一。第四，学习培训的具体负责人要将相关的学习培训记录进行整理归档，并将资料送公司行政部门备案。

厨房从业人员培训方案范文 篇5

　　一、指导思想和培训目标

　　指导思想：以党的十八大和十八届三中全会精神为指导，按照公正执法、规范执法、文明执法的总体要求，以增强依法行政意识、提高执法能力、规范执法行为、提升服务水平为着力点，努力提高培训质量和效果，全力推进交通运输行政执法人员职业化建设。

　　培训目标：通过培训，加强队伍的思想作风建设，增强法治观念和服务意识，自觉践行交通运输行业核心价值体系；显著提高执法人员法律素养和业务能力，自觉规范执法行为；努力建设政治坚定、素质合格、纪律严明、行为规范、廉洁高效的交通运输行政执法队伍。

　　二、培训范围

　　坚持统筹兼顾、分级培训的原则，利用3年左右的时间对全市交通运输行政执法人员进行一次系统轮训。培训人员包括：

　　（一）x年以后新进执法人员；

　　（二）“十二五”前三年未参加任何培训的执法人员；

　　（三）“十二五”前三年已参加培训但未完成培训学时要求的执法人员；

　　（四）“十二五”前三年已参加培训且完成培训学时要求的.执法人员，已经完成的培训学时可计入总学时，但是应当参加交通运输行政执法人员培训考试大纲要求的新增内容培训和我市新出台的涉及交通运输的地方性法规和政府规章培训，新增内容的培训时间不少于10个学时。

　　三、职责分工和时间要求

　　市局负责培训工作的宏观指导、统筹协调、整体推进、检查监督。每年举办执法人员培训班，重点培训各县（市）交通运输局和局属各单位内设法规职能部门负责人及一线执法骨干人员。

　　各单位具体负责组织实施对所属单位执法人员的培训。到x年底，各单位累计完成轮训人数的比例达30%以上或人均学时20学时以上；到x年底，累计完成轮训人数的比例达80%以上或人均学时40学时以上；到x年底，全面完成轮训工作。

　　四、具体任务和要求

　　（一）培训内容。各单位要按照部颁培训大纲的要求,结合我市新出台的涉及交通运输的地方性法规和政府规章，合理设置培训课程，科学安排培训内容，综合涵盖政策理论、法律法规、业务知识、廉政教育及职业道德等。

　　（二）培训方式。要丰富培训形式，综合采用课堂讲授、案例教学、情景模拟、警示教育及军事化训练等多种方式，切实提高培训的针对性和实效性。

　　（三）培训学时。执法人员三年的面授总学时不少于60学时，可一次性完成也可分年度完成。参加不同层级组织的培训可以累积计算学时。各单位要建立学时登记制度，如实记录执法人员轮训情况和考试结果。

　　（四）培训师资。重点选择取得交通运输行政执法培训师资证书的人员，也可选择经省厅及厅直行业管理机构执法骨干培训班培训的人员，适当选择纪检、法院、检察、法制、高校等单位人员。

　　（五）信息报送。实行轮训工作信息年度上报制度。各单位要认真核对所属执法人员的基本信息、执法岗位信息、培训学时按年度统计，及时上报市局备案（统计表见附件）。

　　执法人员系统轮训任务完成后，各单位要认真总结轮训工作的情况，形成书面材料于x年11月30日前报市局。

　　（六）考试。各单位在每期培训班结束前，要组织执法人员考试，考试试题从部题库中抽取。在部题库下发之前，各单位按照部考试大纲的内容，自主命题、制卷、阅卷。考试不合格的，各单位不得将其本期培训计入总学时。

　　省厅将在全省轮训工作完成后，进行新一轮执法人员资格认证考试，对考试不合格的，集中安排一次补考，补考仍不合格的，注销其执法证件。

　　五、组织保障

　　（一）加强组织领导。各单位要充分认识行政执法人员培训工作的重要性和紧迫性，加强领导，明确责任，精心组织，要制定执法人员系统培训工作的具体实施方案，确保按时保质保量完成执法人员轮训工作任务。

　　（二）强化指导监督。各单位要加强对培训机构和培训工作的监督指导，正确处理好工学矛盾，按期完成每一年度的轮训任务。同时，不能为盲目地赶进度、赶时间而忽视培训质量，时间服从质量，速度体现实效，确保轮训工作达到预期目标。

　　（三）落实经费保障。各单位要把培训工作经费列入单位年度财政预算，强化资金保障，确保轮训工作顺利开展。同时在保证培训质量的基础上，注重节约培训资源，提高培训经费的使用效益。

　　（四）严格奖惩措施。重视培训结果的有效运用，将培训情况作为执法人员年度考核和执法证件年度审验的重要依据，将各单位开展培训工作的总体情况作为评先评优和执法评议的重要内容。

厨房从业人员培训方案范文 篇6

　　一、培训需求依据

　　1.公司的战略规划

　　2.公司年度经营目标

　　3.人力资源规划

　　4.市场竞争需要与核心竞争能力培养需要

　　5.业绩和行为表现考核

　　二、培训目的

　　营销人员培训计划必须同公司的营销任务与战略目标紧密联系，符合公司发展的需要。以提升员工职业技能与职业素质，使之适应集团业务发展的需要，对公司的营销目标与战略目标的实现有促进作用。同时也要为员工个人的职业发展提供支持，以达到个人与组织共同发展的需要。

　　三、培训对象

　　公司市场部全体员工。

　　四、培训实施时间

　　____年____月____日～____年____月____日。

　　五、培训方式

　　1.课堂讲授

　　2.案例分析

　　3.小组讨论

　　六、培训内容

　　1.产品专业知识

　　2.营销策划：营销策划的创意、营销策划的造势、产品推广策划、营销网络策划、营销公关策划、关系营销策划、整合营销策划等。

　　3.企业形象策划：企业形象概述、企业形象内容、企业形象的理念开发、企业价值观提炼、企业理念提炼及释义、企业行为识别系统、企业视觉识别系统、企业形象创新等。

　　4.销售策划：产品销售渠道设计策略、产品行销网络建设、产品连锁店、产品展会设计等。

　　5.广告策划：产品的市场定位、产品的广告设计、广告战略决策、广告目标、广告内容、广告诉求策划、广告创意策划、广告制作、广告媒体的选择、广告效果检测等。

　　6.公共关系策划：企业公共关系概述、公共关系决策、品牌管理、企业整体形象建设、CI战略、管理层公共关系、危机预防、危机处理、客户关系管理等。

　　7.品牌营销与管理：品牌识别、品牌营销策略、品牌管理、CS顾客满意策略、服务策略、整合营销传播等。

　　七、培训实施

　　1.公司市场部负责跟踪培训计划的落实，保障人员培训按计划进度实施。

　　2.公司市场部、人力资源部为公司的每位员工建立个人培训档案，保存个人参加培训的记录

　　3.培训结束，培训教材应当收归公司市场部，充实公司培训资源，并供相关员工查阅。

　　编制日期审核日期批准日期

　　修改标记修改处数修改日期

厨房从业人员培训方案范文 篇7

　　根据《省行政执法条例》及实施办法、《省人民政府办公厅关于做好行政执法人员培训考试和换证工作的通知》（政办〔〕29号）和《省人民政府法制办公室关于贯彻执行政办〔〕29号文件的通知》（政法字〔〕36号）、《市依法行政领导小组关于印发的通知》（依法行政〔〕2号）文件精神，为进一步加强我市行政执法人员队伍建设，提高行政执法人员整体素质和依法行政工作水平，打好“环境创优”六场攻坚战，为四个基本路径中的“依法治市”提供法律保障，特制定本方案。

　　一、指导思想

　　以培训学习为抓手，全面提升行政执法人员整体素质，规范执法行为，强化执法证件管理，进一步夯实法制工作基础，逐步建立规范化、常态化的法制工作机制，为全市经济社会又好又快发展做出努力。

　　二、培训方式

　　本次培训采取集中培训的形式，由市政府法制办公室组织，邀请法律专家，以及从事政府法制工作，且具有一定法律理论水平和丰富工作经验的人员进行授课，通过经验介绍、典型带动，有针对性地解决执法中存在的各类问题。

　　三、培训范围

　　（一）各县（市、区）、市直行政执法部门全部执法人员，重点是持、领证人员。

　　（二）各县（市、区）、市直有关单位分管法制工作领导、法制办主任及法制机构工作人员。

　　四、时间安排

　　首批培训时间拟定为五月中旬，届时以市政府法制办发出的《共用法律知识培训通知单》为准，分批培训具体时间另行通知。

　　五、培训内容

　　以识行政执法人员共用法规选编》及相关资料为教材，以贯彻落实国家、省对依法行政工作的最新部署和安排为重点，通过解析行政执法监督检查过程中所发现的共性问题以及行政执法过程中存在的问题等，查堵、完善行政执法过程中有关程序、标准的缺失。

　　六、培训要求

　　（一）各单位要高度重视，责成专人落实，要结合工作实践，及早选出典型事例、好的经验做法，选聘专人编辑成书面材料，并于年5月底前报送市政府法制办。

　　（二）各行政执法单位要根据确定的培训时间，妥善安排好工作，保证行政执法人员按时参加培训。

　　（三）参加培训情况将与各单位年度依法行政目标责任制考核、行政执法证件年检挂钩。

　　（四）各单位将准备参加的人员，务于5月31日前报市政府法制办公室。

　　具体操作事宜可问询市政府法制办培训中心。

厨房从业人员培训方案范文 篇8

　　为创建学习型示范社区，进一步提升社区工作者的职业素质和专业水平，推动社区工作人才的职业化进程，力争在全市率先打造一支拥有社会工作资格的专业化队伍，按照管委会夏向东副主任指示精神，决定举办20__年度社会工作者培训班，具体安排如下：

　　一、培训目的

　　此次培训班，以全面提高社区工作者的专业素质为目的，以岗位需求为取向，通过开展社会工作者培训工作，培养造就一支德才兼备、素质优良、结构合理、实绩突出的社会工作者队伍。

　　二、培训对象

　　社区服务中心、社居委业务骨干（符合社会工作者资格考试条件人员）

　　三、培训规模

　　30人

　　四、报名方式

　　由各社区服务中心、社居委负责人推荐报名，推荐人员于3月1日-8日自行网络报名，并报人事劳动局综合处备案。

　　五、培训时间

　　4月中旬 10天-15天

　　六、培训方式

　　坚持“走出去”和“请进来”相结合，“专业授课”与“经验交流”相结合，将学员集中至市委党校集中学习，聘请资深教师按需授课；集中学习后，组织学员到先进社区参观交流。

　　七、培训内容

　　重点提升学员社区干部素质，培训社会工作法规与政策、社会工作实务、社会工作综合能力等，培训结束后通过考试取得社会工作者资格证。

　　20xx年xx月xx日

厨房从业人员培训方案范文 篇9

　　一、行政前台接待仪容仪表礼仪

　　行政接待人员仪容仪表规范：面带笑容，保持开朗心态，有利于营造和谐、融洽的工作气氛;保持身体清洁卫生，这不仅是健康的需要，更是文明的表现，有利于与人交往;头发梳理整齐、面部保持清洁;男员工不留长发，女员工不化浓妆;保持唇部润泽，口气清新，以适合近距离交谈;手部干净，指甲修剪整齐，男员工不留长指甲，女员工不涂抹鲜艳指甲油;宜使用清新、淡雅的香水。

　　二、行政前台接待电话礼仪

　　1、前台接起电话的声音要不急不慢，并终保持轻松、愉悦的声调，不得在电话中和来电者耍脾气、使性子甚至说粗口。接电话中，要勤说“请问”、“对不起”、“请稍等”之类的谦词。

　　2、在电话铃响的第二、第三声的时候接起电话。接起电话首先要说“您好，(公司名称，如果公司名称较长，应用简称)”，忌以“喂”开头。如果因故迟接，要向来电者说“对不起，让您久等了”。对知道分机号码或者转向具体人姓名的电话，可以礼貌地说“请稍等”，并马上转接过去。

　　3、如果要求转接领导电话、对方又知道领导姓名，不知道分机号的话，就要礼貌地询问，对方是谁、哪个单位的。如果是如广告、变相广告之类的电话，应该用礼貌的借口挡驾，或者转到相关部门处理。

　　4、让客户先收线。不管是制造行业，还是服务行业，在打电话和接电话过程中都应该牢记让客户先收线。因为一旦先挂上电话，对方一定会听到“喀嗒”的声音，这会让客户感到很不舒服。因此，在电话即将结束时，应该礼貌地请客户先收线，这时整个电话才算圆满结束。

　　5、鉴于前台每天要接很多电话，为防止嗓子出现意外，要随时准备水，以滋润嗓子，随时保持良好的声音效果。

　　三、行政前台接待礼仪

　　1、前台在岗位上一般是坐着的。但遇到有访客来时，应立即起身，面朝向来访者点头、微笑致意：“您好，请问您找一位?”、“有预约吗”。知道找谁，并确认是预约之后，请来访者稍等，立即帮其联系。如果要找的人正在忙，可以请其稍等，用规范的仪态引领来访者入座倒水。如果等了很长时间，访客要找的人还在忙，要关照一下来访者并说向其说明，不要扔在那里不管。

　　2、如果来访者要找的没有出来接，让其自己过去，前台应该用规范的手势指引如何去，或者带来访者去。如果来访者要找的人的办公室门即使是开着的，也要先敲门，获得许可后再请来访者进入，为来访者倒好茶后，前台就要返回岗位。当然，如果前台只有一位的话，直接指引来访者就行了。

　　3、如果来访者知道找谁，但没有预约，前台要打电话问问，告诉相关同事或领导助理/秘书，×单位的来访，不知道是不是方便接待。出于对来访者的礼貌和方便拒绝时的得体处理，即使是要找的同事或者领导亲自接，都可以当作是其他人接的电话，再询问。这样在来访者听来，即使电话那头没有答应接待，也不是他要找的人直接拒绝的，为一下步的处理留下了余地。

厨房从业人员培训方案范文 篇10

　　为进一步规范我县各乡镇、各部门的公文处理工作，逐步提升公文处理的制度化、科学化水平，经县委领导同意，将于近期邀请市委办公厅等相关领导、专家学者前来我县对全县文秘工作人员进行专题辅导培训。现将有关事宜通知如下：

　　一、培训时间：

　　20xx年4月18日，共1天。

　　二、培训地点：

　　县委党校多媒体教室。

　　三、参加培训人员：

　　各乡镇党政办公室主任，部分单位秘书股股长或具体负责公文处理的文秘工作人员。

　　四、培训主要内容：

　　党政机关公文处理知识、办公室人员应知应会事项、公文写作知识等。

　　五、培训经费：

　　县委党校负责

　　六、其他

　　1、县委党校负责拟定培训方案，邀请授课教师，落实培训经费。

　　2、县委办、县政府办负责人员调训、培训通知的发放、动员讲话稿的撰写。

　　3、县委宣传部负责新闻报道相关工作。

　　七、几点要求：

　　1、请各乡镇、各部门主要负责人高度重视，精心组织，及时安排相关人员按时参加；

　　2、各单位、各部门参加培训人员要提前安排好工作，准时参加培训，无特殊情况不得请假。县委督查室将对各单位人员参加培训情况进行统计，并在全县范围内进行通报。

厨房从业人员培训方案范文 篇11

　　1、 培训目的

　　为了使本项目所涉及现场维护人员能够全面地了解设备，增强维护和使用设备的技能，我们除了向用户提供整个设备的技术说明、操作说明及文档之外，还将负责组织对现场设备管理维护人员进行全面的质量管理培训。

　　培训的目的主要是使管理和使用设备的人员不仅对设备有足够的认识，而且能完全胜任所承担的维护工作，确保设备安全可靠的运行。

　　培训内容主要包括阀门设备结构、工作原理、控制等理论培训及设备操作规程、现场操作、设备的维护保养工作、设备安装调试、设备运行参数调整、设备故障排除、事故应急措施等内容。

　　2、 培训对象

　　现场设备维护管理人员是指对项目中的设备进行管理和维护的人员。这部分人员经过培训，主要能达到以下目标：

　　了解设备结构、运行工作原理、设备控制工艺等内容：

　　掌握设备操作规程、设备维护保养方法、特殊设备运行参数调整等： 掌握设备一般性故障的诊断和排除故障的应对措施：

　　3、 培训形式

　　为了使培训达到最佳效果，使用户获得尽可能多的知识和经验，我们将采用多种途径对用户进行培训：

　　现场授课：由专业的售后服务人员，在现场对用户进行培训。通常以设备的操作说明书作为资料支持，现场设备操作为辅助。

　　现场指导：在项目执行过程中，我们的工程师在实际操作中，会详细讲解操作步骤，指导客户操作，并解答客户的有关问题。

　　4、 培训方案及计划

　　具体培训计划及方案详见下表：

厨房从业人员培训方案范文 篇12

　　为贯彻落实全市住房公积金“强服务、提能效”推进会精神，进一步提升全市住房公积金从业人员的'业务能力和服务水平，结合工作实际，制定如下专题培训活动方案。

　　一、培训目的

　　围绕“提升公积金服务效能”目标，坚持“全面培训，科学培训，重点培训”要求，通过在全市范围内组织开展住房公积金系列专题培训，进一步增强从业人员的业务技能，规范服务行为，提升工作效能，为推进全市住房公积金服务水平再上新台阶提供重要保障。

　　二、培训对象

　　各辖市区分中心、管理部，市中心各处室、公积金服务中心以及各住房公积金受委托银行相应工作岗位上的从业人员

　　三、培训时间

　　四、培训内容

　　专题培训包括住房公积金业务培训、服务培训和拓展培训三大类别，具体内容如下：

　　（一）业务培训

　　住房公积金业务培训主要围绕住房公积金政策知识、岗位操作等开展，包括提取业务、缴存业务、贷款业务、公积金信息系统操作、财务管理、档案管理、稽核审计以及公文写作与信息宣传八个专题。

　　1、公积金缴存业务：公积金缴存登记、凭证发放、汇补缴、封存、基数调整、催建、催缴、催调等归集业务的政策法规和操作规范。

　　2、公积金提取业务：现金类提取业务和转账类提取业务的相关政策法规要求，各岗位流程和操作规范。

　　3、公积金贷款业务：公积金贷款受理、材料审核、贷款档案、贷款发放、贷款担保以及贷后管理等贷款业务的政策法规要求和操作规范。

　　4、公积金信息系统操作：公积金提取、贷款、缴存等各项业务的系统操作规范以及公积金印鉴系统、联名卡的操作规程。

　　5、财务管理：对公积金提取、贷款、缴存等各项业务形成的会计凭证的传递及管理规范，公积金财务规定，财务管理的内容和规范要求。

　　6、档案管理：对公积金提取、贷款、缴存等各项业务形成的纸质档案和电子档案的归档操作流程和管理规范。

　　7、稽核审计:稽核审计的相关法规知识，内部审计准则和实务指南。

　　8、公文写作与信息宣传：领导讲话、工作总结、调研报告、新闻报道、信息动态的撰写。

　　（二）服务培训

　　住房公积金服务培训包括基本礼仪规范和窗口标准规范两个专题。

　　1、基本礼仪规范

　　（1）仪容仪表礼仪：服务人员的妆容塑造要求以及着装标准等。

　　（2）文明用语礼仪：称呼礼仪、服务规范用语、语态控制等。

　　（3）行为举止礼仪：以微笑标准、眼神要求等为主要内容的表情礼仪；服务人员的站姿、坐姿、手势规范等形体礼仪以及物品递接方面的接待礼仪。

　　（4）与客户沟通技巧：倾听客户需求、政策要求解释方法、电话接听规范等。

　　（5）服务异议的处理规范：客户投诉纠纷处理原则，服务异议处理流程、方式技巧等。

　　2、窗口标准规范：根据《关于市住房公积金服务网点建设及管理的指导意见》、《服务网点窗口从业人员考核管理办法》、《关于进一步提升全市住房公积金服务效能的通知》等服务规范要求为主要内容。

　　（三）拓展培训

　　通过户外拓展活动的开展，培养住房公积金系统干部职工的团结协作精神，增进互动沟通，增强队伍的凝聚力、战斗力。

　　五、培训安排

　　（一）培训准备阶段（9月）

　　1、明确培训分工。根据培训的内容和类型进行分工，明确各类培训的责任部门。

　　2、确定培训教材。培训教材的内容应当包括各类培训的政策知识讲解、疑点难点解析和各业务岗位办理流程的精细化标准等，并且形成相应的书面教材和PPT课件。

　　以住房公积金提取业务培训为例：提取历年政策知识讲解、疑点难点解析;提取岗位精细化讲解：将提取岗位按类别梳理为提取审核岗、提取审批岗、提取支付岗三类，再分别对三类岗位的职能及标准流程进行讲解。

　　3、制定知识题库。各培训工作责任部门应当围绕公积金政策、百姓关心问题、网上咨询投诉等，形成相应的知识题库，并搭建模拟考试题库。

　　（二）培训实施阶段（10月）

　　各责任部门应当做好相关培训工作的组织实施，具体如下：

　　1、明确授课老师和;

　　2、明确授课对象、人数和课时;

　　3、明确授课计划及时间安排。

　　（三）培训验收阶段（11—12月）

　　1、开展技能测试。各责任部门要做好培训考核验收工作，可以通过即时检测、理论考试、服务技能测评等形式，及时了解和检验受训人员的学习培训情况与效果。

　　2、组织知识竞赛。在全市范围内举办知识竞赛活动，通过机智抢答、情景模拟、找茬纠错等环节进行技能比拼，积极巩固培训成果，评选优秀典型。

　　六、工作要求

　　1、统一思想，加强领导。全市各级住房公积金管理机构以及各受委托银行要充分认识到开展公积金专题培训活动的重要意义，应当按照市公积金中心的统一安排密切配合，共同做好培训活动的组织实施。

　　2、广泛动员，营造氛围。各责任部门要切实做好公积金专题培训活动的宣传发动，积极动员相关机构、部门的公积金从业人员、柜面服务人员踊跃参与。党员干部要以身作则，带头学、带头用，共同营造学知识、强服务、比技能的良好氛围。

　　3、形成机制，注重实效。要进一步建立健全公积金专题培训活动的长效机制，丰富培训形式，注重培训实效，培养“一专多能”的公积金人才。

厨房从业人员培训方案范文 篇13

　　根据公司年初制度培训计划安排，结合发展规划部《关于加强制度建设和培训贯彻的通知》要求，进一步完善已修订的《管理制度》，公司定于8月-10月对全员进行培训和宣贯，特制定本培训方案。

　　一、培训时间：

　　8月-10月详见《20_年度制度培训计划》

　　二、培训参加人员范围：

　　公司全体员工。

　　三、培训内容：

　　管理制度、管理规定、工作标准和安全技术操作规程4个分册。

　　四、培训方式：

　　采取专项集中培训：自学相结合的方式进行。

　　五、培训考核：

　　采取闭卷考试方式。

　　六、培训组织管理：

　　人力资源部(培训室)加强制度培训的组织领导，企管部配合、协助人力资源部(培训室)组织各项制度培训工作，各部门(车间)设1名兼职人员负责本部门(车间)的制度培训，并听从人力资源部(培训室)做好培训管理。

　　七、几点要求：

　　1、提高认识，加强组织领导。

　　各部门要充分认识到此次制度培训不仅仅是公司加强生产、经营和管理工作的手段，同时更为重要的是对提高员工基本技能，提升员工工作和管理水平，有效约束自身行为，强化有章必循意识，实现科学管理具有重大意义。各部门要把此次培训作为下半年的重点工作，一定要加强组织，抓好落实，务必达到预期效果。

　　2、做好培训过程管理。

　　人力资源部(培训室)全程跟踪培训管理工作，从计划的制定、培训人员的确定、培训场所的安排、培训设备的准备、教师的选择以及培训内容确定、教案编写、备课、考试、判卷、培训总结等，人力资源部(培训室)做好全过程组织管理和监督检查，各部门也要对本部门培训进行全过程组织管理，把好培训过程关。

　　3、加强培训效果评估。

　　检验培训效果，所有培训均应进行相应的考试等，对达不到培训效果的，责令限期补充培训。

　　4、严格培训考核工作。

　　对未按计划完成本次培训的部门，进行必要的罚款，并要限期整改。

厨房从业人员培训方案范文 篇14

　　为了提高我乡中学学校食堂管理和从业人员的专业素质，加强学校食堂管理和操作的规范化，确保广大师生饮食卫生安全，特别是学生营养改善用餐的绝对安全。

　　根据教育部《关于学校食堂管理人员与从业人员上岗卫生知识培训基本要求》、《学生集体用餐卫生监督办法》和《学校食堂管理操作规范》有关要求，结合我乡中学学校食堂工作实际情况，特制定本实施方案。

　　一、培训目标

　　通过培训，使学校食堂管理人员和参与人员了解并掌握基本的食品卫生法律法规，有效预防集体用餐的各种安全事故发生，掌握食堂操作的安全流程；使食堂从业人员具有良好的职业道德和服务意识、全面提升学校食堂的管理层次和从业人员的专业技术水平。

　　二、加强领导

　　为使本次培训顺利进行、圆满成功，并取得实效，特成立相关培训领导小组，其组成人员如下：

　　组长：冉金玉副组长：张会增组员：李铁山

　　贺西坤

　　魏艳敏刘照武杨国平李颖

　　三、培训对象

　　全乡中学食堂管理人员和从业人员。

　　四、培训时间

　　20xx年5月14日上午9时至下午4时，全程一天，6课时。

　　五、培训议程

　　1、加强责任心，保证我乡的学校食堂与学生营养餐安全工作。

　　2、管理好学校食堂及学生营养餐安全的重大意义。

　　3、制度与实施的配套管理。

　　4、管理经验介绍。

　　5、食品加工的卫生知识与流程。

　　6、台账的规范管理。

　　六、培训内容

　　（一）食堂管理与操作规范。

　　1、《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》、《学生集体用餐卫生监督办法》、《餐饮业和学生用餐配送单位相关卫生规范法律依据》、食品卫生法》。

　　2、食品卫生管理知识。

　　（1）设施、设备、食堂布局要求；

　　（2）水源管理以及环境卫生要求；

　　（3）食堂卫生管理制度及职责要求；

　　3、食品加工操作规范。

　　（1）学校食堂管理操作规范；

　　（2）食品采购运输、验收入库及储存卫生院要求；

　　（3）食品加工烹饪和分餐卫生要求；

　　（4）食品加工工具、器具及餐饮与消毒卫生要求；

　　4、食品中毒及常见肠道传染病知识。

　　（1）食物中毒及处理原则；

　　（2）常见肠道传染病。

　　七、培训总结。

厨房从业人员培训方案范文 篇15

　　一、目的：

　　此次培训的目的是：提高全体施工人员的消防意识，增强对火灾扑救工作的组织能力和处理能力，更好地了解饭店的防火制度及消防逃生路径，提高自救能力。以及在处理突发事件过程中各班组之间的`协调配合。进一步加强全体员工在火灾中互救，自救意识，明确各班组防火负责人及义务消防队员在火灾中应尽的职责，加强义务消防队员在火灾中灵活机动的配合及增强实战经验，为圆满完成此次消防培训，项目部部做出具体的实施方案如下。

　　二、时间：

　　20xx年3月8日上午8：00

　　三、地点：

　　饭店三楼平台西塔作业面电焊火花引燃地面碎木板导致火情发生。

　　四、参加人员：

　　项目部全体人员、施工班组全体作业人员。

　　五、总指挥：

　　宣传组织：

　　作业战斗：

　　清点人数汇报：

　　项目部：

　　匡中委施工队：

　　陈友设施工队：

　　垃圾清运队：

　　设备保障：

　　六、内容：

　　20xx年3月8日上午8：00，安全员在巡查过程中突然发现三楼平台有浓烟冒出，立即前去查看，确定现场失火，巡逻安全员立即通过对讲机向消防控制中心(项目部办公室)报告，消防控制中心核实情况后立即致电消防小组领导，启动消防预案，召集义务消防队紧急集合，进行灭火。由于火势蔓延较快，需马上疏散楼内各办公室、(停车场)和抢救物资及伤员。

　　七、培训准备工作：

　　(1)项目部在消防培训前一天对现有的施工作业人员进行消防集训，锻炼人员的耐力和意志，使全体人员能熟练掌握各种器材的性能和使用方法，以达到备战目的。

　　(2)培训前检查电力照明、紧急出口指示牌、送风排烟系统、灭火器材(ABC干粉灭火器)要确保这些设备能正常运作。

　　(3)饭店确定培训日期和时间后，提前一周发文通知各部门。

　　八、所需物资及器材：

　　汽油、油桶、喊话器、对讲机、照相机、灭火器。

　　九、培训步骤：

　　A、培训前具体工作：

　　1、培训前30分钟两名伤员到达指定地点。

　　2、提前20分钟在三楼平台西塔墙根点燃一处火点，制造失火现场。

　　3、现场记录员到达现场待命。

　　B、消防监控中心工作：

　　1、消防监控中心接到现场核实着火的情况后，立即致电消防总指挥失火情况及具体地点。通知消防小组负责人，召集义务消防队集合准备灭火战斗。同时致电饭店消防科值班中心，反应现场着火情况。

　　2、培训的前10钟开始到培训结束这段时间禁止任何人出入施工现场。

　　十、消防培训过程

　　(1)设备组(电工小姜负责)迅速切断电源。

　　(2)灭火组(义务消防队)迅速展开灭火。

　　(3)疏散组(项目部负责)。

　　①负责引导人员向安全区疏散，护送行为不便者撤离险境，检查人员是否有人留在施工现场，安臵好从着火层疏散出来的人员，并安抚稳定其情绪。

　　②疏散次序：先从着火部位开始，由内到外，由上到下逐步疏散，要做到快而不乱、有条不紊，并安抚人员，使其不到处乱跑。

　　③引导自救：引导工人从安全通道撤离。派人带领不能从预定消防通道撤离的人员利用毛巾、口罩等捂住口鼻从其它通道撤离，并让义务消防队员用水射掩护。

　　(4)医疗救护组(胡格根图雅负责)。立即将从火场救出人员转移到安全区域实施止血、包扎、急救。

　　(5)抢救组(陈友设施工队负责)迅速抢救部分贵重物质和重要资料以及在火灾中受伤的人员、救援被困工人。并及时转移到停车场安全的指定地点。

　　(6)安全警戒组(垃圾清运组负责)。

　　①施工现场外围警戒任务是：清除路障，指挥车辆离开现场，劝导过路行人及无关人员离开现场，维护好现场外围的秩序。引导公安消防队顺利到达火灾现场，并设立警戒线。

　　②客房、办公室出入口警戒，不准无关人员进入，引导疏散人员离开，看管好抢救出来的物资。防止场面混乱，并随时做好工人的解释工作。

　　(7)消防监控中心(项目部)负责信息的传递、反馈、跟踪，及时汇报领导。将疏散的物资、伤员、灭火情况等报告消防总指挥。

　　(8)记录员(负责)

　　①记录项目部拨打报警电话的内容。

　　②及时记录下各班组到达火灾现场的时间。

　　③记录自警报信号发出开始至最后一名人员安全撤离为止的时间，这一时间段为此次培训的成绩。

　　④现场跟踪拍照。

　　十一、培训结束

　　(1)火源扑灭，各组携带各自物品撤出现场、保洁员及时对现场进行清理。

　　(2)所有参加培训成员到库房集合、总指挥宣布培训结束、并作以小结。

　　(3)各组长到项目部由记录人员宣读培训情况，并进行消防培训总结同时作培训汇报上报饭店和公司。

厨房从业人员培训方案范文 篇16

　　一、培训目的

　　为了使本项目所涉及现场维护人员能够全面地了解设备，增强维护和使用设备的技能，我们除了向用户提供整个设备的技术说明、操作说明及文档之外，还将负责组织对现场设备管理维护人员进行全面的质量管理培训。

　　培训的目的主要是使管理和使用设备的人员不仅对设备有足够的认识，而且能完全胜任所承担的维护工作，确保设备安全可靠的运行。

　　培训内容主要包括阀门设备结构、工作原理、控制等理论培训及设备操作规程、现场操作、设备的维护保养工作、设备安装调试、设备运行参数调整、设备故障排除、事故应急措施等内容。

　　二、培训对象

　　现场设备维护管理人员是指对项目中的设备进行管理和维护的'人员。这部分人员经过培训，主要能达到以下目标：

　　了解设备结构、运行工作原理、设备控制工艺等内容：

　　掌握设备操作规程、设备维护保养方法、特殊设备运行参数调整等：掌握设备一般性故障的诊断和排除故障的应对措施：

　　三、培训形式

　　为了使培训达到最佳效果，使用户获得尽可能多的知识和经验，我们将采用多种途径对用户进行培训：

　　现场授课：由专业的售后服务人员，在现场对用户进行培训。通常以设备的操作说明书作为资料支持，现场设备操作为辅助。

　　现场指导：在项目执行过程中，我们的工程师在实际操作中，会详细讲解操作步骤，指导客户操作，并解答客户的有关问题。

　　四、培训方案及计划

　　具体培训计划及方案详见下表：

厨房从业人员培训方案范文 篇17

　　一、招商人员必备的职业素养

　　（一）、如何做一名成功的招商员

　　作为一名招商员，在你的招商中，你需要动用你可以使用的一切，千方百计地

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