餐饮收银员的岗位职责

更新时间： 2024-10-15

餐饮收银员的岗位职责（通用6篇）

餐饮收银员的岗位职责篇1

　　1.打卡上班，换上工作服。

　　2.做好收银区的清洁工作。

　　3.进行pos机的签到及vip卡机器签到，打开电脑、税控机、验钞机开关，并检查有无异常;检查安装好相关机器所需的打印纸。

　　4.清点备用金，准备好营业中需要使用的零钱。

　　5.与出纳员核对前一天实收现金与当日营业额是否相符

　　6.登记领用礼品报表，并与库管员核对无误后发送财务

　　7.致电前一天收银员，与之沟通，核对当天应完成事情及了解前一天的情况，尽可能避免遗留工作失误。

　　8.接听客人的订餐电话，并做好记录告知迎宾员。

　　9.登陆名轩vip系统，进行客户预定资料补出和录入。

　　10.开市期间做好收银收款工作，熟悉菜单，酒水及当日的'优惠；熟悉公司的收费要求；按照公司规定给予客人折扣优惠;按照公司授权给予客人签单；收取现金时，先用验钞机验两遍、然后再手动点钞两遍，并做到唱收唱付，确认无误后收讫；刷卡消费时，要做到一看、二验、三输、四抄、五签、六对照的程序，确认无误后由客人签字；收支票时，除核对销售票外，还要逐一登记支票单位、支票号、金额、身份证号、联系人电话；给顾客开发票时，要在顾客销售票上加盖发票章。

　　11.做好收市工作，认真填写当班的营业缴款报表与交接本，与财务和下一班人员做好交接工作；核对实收现金与当日营业额是否相符，整理封袋等待第二天出纳收款

　　12.向经理报告当天营业报表、消费人数和营业金额的情况；将门店一天营业情况以简讯形式发送到公司领导邮箱。

　　13.对收银区的固定资产进行妥善保管;关闭电脑，检查账台各个抽屉和保险箱是否上锁。

　　14.换下工作服，打卡下班。

　　15.每月月底做好当月的菜肴点击率统计工作。

餐饮收银员的岗位职责篇2

　　1、每日按规定时间到财务交清前一天的营业报表

　　2、按时到岗，备足营业用零钞、发票做好营业前的'准备及清洁工作.保持桌面的整齐、干净

　　1、待客热情友善，服务意识强.

　　2、熟练掌握菜单内容、菜品和酒水特点及价格，能按照收款工作程序顺利完成工作。

　　3、具有较强的责任心，人品端正，工作认真细致.

　　4、具有较强的接待意识，沟通应变能力强，善于对待不同类型的客户。

　　5、熟练掌握计算机知识。

餐饮收银员的岗位职责篇3

　　岗位职责：

　　1、遵守各项财务制度和操作程序；

　　2、按规定为离店客人办理离店手续，确保客人在离店之前办好所有帐目的手续；

　　3、催收已退未结的账目，将未结帐目报告给大堂副理；

　　4、处理好退款，付款及帐户转移；

　　5、负责为客人兑换外币，提供贵重物品寄存保险箱；

　　6、确保前台的.所有程序都按照公司的帐目标准；

　　7、调查任何可能出现在夜间审核基础上的帐户差异；

　　8、保持记录所有房间的最新帐目；

　　任职资格：

　　1、高中以上学历，年龄在XX年以上，形象气质好；

　　2、非本地人员需提借本市户口人担保;

　　3、具有酒店前台收银工作经验，具有相应的会计知识。

餐饮收银员的岗位职责篇4

　　餐前准备

　　1、把自己的备用金点清（1000元），并妥善保管好。

　　2、做好发票和刷卡打印纸的申购工作，并做好发票记录。

　　3、把当天要用的`菜单、酒水单、结账单、打包盒打包袋筷子准备好。

　　4、了解当天预定情况最好酒水准备工作。

　　餐中工作

　　1、以正确的站姿站立于吧台内(面带微笑，抬头，挺胸，两眼平视前方，两手交叉于腹部，右手握左手）

　　2、见到客人时，应主动向顾客问好，中午好/晚上好，欢迎光临。

　　3、接单时，检查单子上的各项目是否填写完整，接到单子时应迅速盖章

　　4、服务员开出加单时应及时与主单连在一起，以免漏单。

　　5、客人买单时，以最快的速度结账并要求服务员复核后，再由服务员交给客人买单。

　　6、如客人直接在吧台买单，应与服务员核对好台号，以免结错账，结账后对要客人表示感谢

　　7、收到客人现金时应唱收唱付，“您好，收您xx元，谢谢”。找您的xx元，请点清。客人需要发票时才能给发票。

　　8、结完账后，把单据放进抽屉保管好。

　　餐后工作

　　1、营业结束后，填写营业额日报表。

　　2、清点现金，盘点香烟，并记录。

　　3、关闭所有照明电源，但不得切断冷藏设备电源。

　　4、做好酒水物品交接班工作，方可下班。

　　注意事项

　　1、酒水香烟盘点以最小单位进行

　　2、结账单收银员填写的内容有（年月日、台号、人数、酒水、香烟、菜品、经手人)。

　　3、如宾客有随身物品需要存放时，应询问顾客存放的物品是否有贵重物品，征询客人意见后，将客人衣服及物品存放在指定位置

餐饮收银员的岗位职责篇5

　　1.执行财务及餐厅经理的工作指令，向其负责并报告工作

　　2.熟练掌握各种经营品种的价格，准确开列发票帐单

　　3.按照规章制度和工作流程进行业务操作

　　4.保管好帐单，发票，并按规定使用，登记

　　5.熟悉掌握收款机的操作技术，熟悉收款业务知识和服务规范

　　6.按照服务员填写的点菜单、加菜单、酒水单上记载的菜品、洒水、香烟等名称、数量、准确输入电脑，及时核对。对照结账单记载的金额准确、及时、快速收款，打印发票，并加盖印章。收款过程中做到快、准、不错收、不漏收，对于各种钞票必须验明真伪。

　　7.工作时间不得携带私人款项上岗，每日收入现金，必须切实执行长缴短补的规定，不得以长补短，发现长款或短款，必须如实向上级汇报。备用金，必须班班交接，天天核对，具有书面记录，并在班前班后在出纳处准备足够零钞。对营业额的准确性、安全性负责。妥善保管营业尾款，拒收假币，否则发生短缺责任自负。不得将公款挪作私用，任何人不得借用收银处的备用金，如有发生收银要负相应责任。营业中收入百元大钞及时入柜，确保资金安全。

　　8.当班结束后，认真签阅交接班登记簿，及时交接当日营业款项，当班报表，帐单，明确当天应处理的业务

　　9.做好设施设备的'维护保养工作和环境卫生工作。

　　10.每班营业结束时，必须认真做好交班工作，不得向无关人员泄露有关酒店营业收入情况资料及数据，不得随意给顾客多开发票。

　　11.做好开市前、收市后的收款岗内外卫生，保持收银台面的整齐、干净。

　　12.以员工手册为准绳，自觉遵守酒店的一切规章制度，积极参加培训，严格按照规定穿着工服，保持个人仪容仪表的整洁大方

　　13.积极完成领导安排的其他临时工作。