安全制度
安全制度（精选20篇）
安全制度 篇1
孩子的人生安全，就是一切。请家长详细阅读本通知。为给孩子创设安全的生活学习环境，保证教育教学活动的有序开展，我园规范管理执行原定的作息制度以及安全接送制度，请您配合做好以下工作。
1.接送时间制度：
每天必须在我园规定的时间接送孩子。上午入园时间：8:00--9:00，离园时间：10:30--11:00下午入园时间：2；30--3:00，离园时间：5:00--5:30希望家长自觉执行。家长必须按照规定时间接幼儿。如家长因特殊情况不能按时接送，请家长与本班老师联系。
2.接送签字制度：
为保证安全，请家长在接送幼儿时主动签字确认。幼儿回园、离园必须与教师打招呼签字确认后方可离园。请家长每日送孩子来园时必须将孩子送到老师手中，并当面交接，杜绝让孩子独自进入幼儿园或在幼儿园门口追逐奔跑等，以防意外发生。在将孩子交与老师之前，一切安全责任由家长负责。如接送人发生变化，请务必及时通知班级教师，否则园方不会交接幼儿。
3.接送人关系制度：
幼儿的直系亲属（爸爸、妈妈）和奶奶、爷爷、公公、婆婆亲自接送。如有困难委托他人长时间接送幼儿的'，为了安全，应委托具备完全行为能力（年满十八岁以上的正常人）接送。其余人接送幼儿，必须先和班级老师打招呼。以上制度自20xx年2月19日起执行！
“让孩子们在安全、和谐、安静的环境下成长！幼儿园全体师生对于您的配合与支持表示衷心的感谢!!！”
安全制度 篇2
1、公司内所有生产、仓储等区域严禁烟火,不得任意吸烟动火。
2、动火必须按照公司消防安全管理制度有关规定,严格执应火审批制度。
3、临时动火应向公司安委会书面申请办理动火票,方可动火,并要有防范措施和专人管理、监督,配备相应的灭火器材,时间一般不超过24小时。
4、固定动火必须经公司安委会审查同意,报经公司分管领导批准,办理动火票,并明确动火防火人职责,采取有效安全防范措施,并配备相应灭火器材。
5、动火作业前应清除动火点5米区域范围内的易燃易爆危险品或作有效的.安全隔离,未做到不得动火作业。
6、动火作业完毕,必须对现场认真清理,消除余火,确认安全后,方可离开现场。
7、厂区、库区、露天堆场周围100米内禁止燃放烟花、爆竹,露天堆场周围的杂草等易燃、可燃物应经常进行清除。
8、仓库、车间内不准使用火炉取暖,在厂区内使用时,应经公司安委会批准,同时必须做到“三定”,定位使用、定人负责、定安全措施。
9、车间、过道内严禁存放各种油料、酒精等易燃易爆物品。
10、对准许使用电炉的生产部门,在生产(工作)时,要有专人照看,不用时应及时切断电源,电炉只能用于生产(工作)上,不准用于私人热食品、烧开水。
11、任何单位或个人不得在公司和临时过渡房内擅自架设拉用临时电路,特殊情况必须拉用临时电路的,必须由使用单位提出书面报告,公司分管领导批准后,由公司设备部专业电工拉线接电。 12、一切固定的生产设施,应严格按照规范进行电气线路的设计和施工,不得擅自更改。
13、凡有自动化生产线上需特殊处理的临时线路,应知会公司设备部,一般应在隔天的白班恢复好固定线路,特殊情况可在维修日处理好,要求使用期超过一星期的,必须上报公司设备部审批,不报者按违章论处。
14、安装电路必须持有电工操作证者方能安装,无证者不准安装电路。
15、禁止使用电热棒。
16、配电线路、电气设备应保持清洁,配电箱(板)不得积尘,立式配电柜周围一米内不准堆放物品,应保持干燥并挂牌专人管理。 17、电气设备的导线、接点、开关不得有断线、老化、裸露、破损,禁止使用不合格的保险装置,电气设备严禁超荷运行,严禁在闷顶内敷设配电线路。
18、配、发、变电房(室)内严禁存放各种油料、酒精等易燃易爆物品,严禁明火作业和使用电炉,房(室)内通风要保持良好。产品制度
安全制度 篇3
一、加强和规范网吧的消防安全管理、遵守消防安全法律法规，认真贯彻预防为主、防消结合的消防安全工作方针。
二、坚持经理、主管及消防安全员的值班制度，值班人员必须认真负责，发现问题及时纠正、解决。
三、每周由经理组织进行一次消防安全检查，每月底由总经理组织进行一次消防大检查，如发现问题现场安排解决。
四、对存在的消防问题应做好记录并派专人跟踪，限期两天内予以整改完毕。
五、负责消防安全管理人员每天必须对场所进行安全检查，并做好巡查记录，对个别存在的隐患必须及时解决。
六、网吧所有工作人员必须熟记火灾报警电话119，熟练掌握灭火器材的使用方法。
七、加强重点部位巡察，确保网吧经营的正常运作。
八、场内严禁客人携带易燃易爆物品入场，一经发现立即劝阻将物品带出场外。
九、消防安全管理人员必须定期对消防器材，设施进行检查、试运行，保证设备的正常运作，并作好记录工作。
十、场内所用的灭火器材必须符合国家的关规定，对过期假冒的产品坚决不用。
十一、保持所有消防通道畅通，严禁堵塞通道。
十二、若发生火灾时，要冷静处理。及时扑救(用灭火器)以及及时拨打火警电话119。同时要熟练的组织、协助客人从安全出口疏散、逃生。
十三、平时要积极参加公司组织的消防训练、演练。
十四、对在消防安全工作中成绩突出的个人给予表扬和奖励，对未依法履行消防安全职责，违反消防安全管理制度的给予处罚。
认真落实网吧消防安全管理制度，网吧消防安全才能得到保障，那么网吧的火灾隐患才能可能避免。
安全制度 篇4
1、幼儿园举行大型校内外活动，要有活动方案，安全措施。
2、班级举行校外教育教学活动必须得到幼儿园园长审批同意。
3、开展大扫除、义务劳动等活动时，教师必须在场参与，布置幼儿力所能及的工作。
4、幼儿园举行远距离或重大师生活动，必向上级行政主管部门报批。
安全制度 篇5
为落实消防安全教育工作的有关制度和规定，做到宏观有人管，微观有人抓，严防事故发生，特制定本制度。
1、学校消防安全教育宣传工作的领导、消防基础设施设备和消防宣传教育的所需经费的配置由校长负责，检查，督促。
2、学校消防安全宣传教育工作由负责消防安全工作的同志负责。
3、按照逐级负责的原则实行单位法人总负责，谁主管谁负责，谁在岗谁负责。
①班主任负责本班的'消防安全和消防安全教育。上课时由任课教师负责教室消防安全。
②各年级办公室消防安全由年级组长负责。
③茶水房消防安全由刘本学负责。
④微机室由秦公维喜负责。
⑤实验保管室由理化教师负责。
⑥男、女生宿舍消防安全由石立国负责。
⑦会议室消防安全由总务处负责。
4、责任追究。凡是因工作措施不力、违规操作、责任心不强引发消防安全事故的，将追究责任：
①、一般轻微的事故（只造成校产轻微损失，无人员伤亡）责任。赔偿经济损失，不能评先进，评优。
②、校产损失较大，有人员出现伤害的消防安全事故。责任人应赔偿校产损失和大部分医疗费用。当年不评优、不能晋级。
③、校产损失较大，出现人员伤亡的消防安全责任事故。责任人赔偿损失，解除聘用合同，并由公安、司法机关追究刑事责任。
安全制度 篇6
教育教学活动是学校工作的中心环节，应把教学安全放在首位，全体任课教师都要遵守教学安全制度。
1、室内课堂教学：包括语文、数学、外语、体育与保健、美术、品德与生活、品德与社会，信息技术、科学（常识）、地方课程、学校课程、综合实践活动（生活与劳动）等所有义务教育阶段设置的课程，凡在教室里进行教学活动的任课教师都要注意课堂教学卫生，保证课堂纪律。不随意离开工作岗位。其中科学（常识）、生活与劳动、综合实践活动等课程中的手工制作或实验操作时，任课教师要经常对学生进行工具及实验器材、药品的安全使用教育，特别是在实验室上课必须严格按照实验室操作制度进行，防止事故发生。
2、室外教学：体育与保健、课外活动、综合实践、美术写生等需要到室外进行教学的任课教师，事先要与班主任联系。活动课要按教材要求上，教师不得随意离开工作岗位。体育室对运动场地、器械经常进行检查，不得使用质量低劣有危险的体育器械，要保持运动场地的平整和清洁，合理地划分活动区域和设置警戒标志，创造安全锻炼的良好环境。体育课或体育活动要先作好准备，加强防护，注意安全，投掷标枪、铅球等危险区域要严格防范学生擅自出入。要加强课堂纪律教育，注意教学规范，根据学生的年龄，性别和健康状况科学地安排活动量，要耐心地指导学生练习，要使学生知道每一种活动可能发生的'意外和自学成才注意的事项，懂得锻炼和保护的方法。在组织学生参加田径、球类、游泳等体育竞赛及其剧烈活动时，严禁有病、身体不适者参加，不宜参加活动的学生不得单独坐在教室里，必须在活动场地的安全位置休息。
3、带学生外出（校外）教学活动：包括春秋游、看电影、看戏、带班外出（校外）上课等，所有要带学生外出教学活动的教师，事先要有活动方案和安全预案报学校备案。外出活动要牢固树立“安全第一”的思想，精心组织好学生活动，加强各个环节的安全工作，做到责任到人，每项活动要有行政领导和足够的教师带队，凡不安全的地方或安全措施不落实的地方，不得组织学生前往。
（1）、手工制作课组织学生劳动以及参加社会实践等活动时，应对场地、工具作好安全检查，对学生提出明确的劳动纪律、要求，避免发生安全事故。各教师不得组织进行强度过大和有危险的劳动，不得安排学生为私人帮工。
（2）、组织文艺演出、报告会等活动时，应对活动场馆进行安全检查，重点是电路和消防器材。在封闭式的礼堂，影剧院开展活动，应预先安排好紧急情况下的疏散措施。
（3）、严禁组织中小学生参加商业庆典或其他商业性广告宣传活动。要按有关规定，维护教学秩序和正常工作，严格控制师生参加与教育教学无关的社会活动，如个别活动确需学生参加，须报当地教育行政主管部门严格审批，并采取有效措施，确保师生安全。
4、健全出勤考核制度，严格执行点名制度，及时了解学生缺课原因，并与家长取得联系。
5、教学活动期间，带班老师要遵守工作纪律，不得擅离职守；坚决杜绝体罚与变相体罚，或者其他侮辱人格尊严的行为，杜绝学生站到教室门外；给学生补课，作个别指导，教师应在学生身边，但男教师不能单独留女学生。
6、严禁组织安排学生从事直接危及人身安全或者不宜未成年人参加的劳动、体育活动或者抢险、救灾等其他活动。
7、严禁患有不宜担任教育教学工作的教师坚持教育教学工作。
8、各班主任要根据学生不同年龄段的生理、心理特点和教学特点，对学生进行相关规章制度和纪律、安全及自救自护教育。
安全制度 篇7
1、严格执行食品卫生五四制和食品卫生法规。
2、保存好库存粮食及其制品，对变质、生虫的食品不得食用。
3、淘米前，认真挑拣去除异物，如铁丝、谷尖等。
4、凉拌菜要绝对符合卫生要求，严格遵守豆浆、土豆、豆角等的安全食用要求，避免因此而引起的食物中毒。
5、每天用热力消毒，每个星期五用化学药品消毒，严格按一洗、二清、三消毒、四冲洗的程序执行。
6、绞肉机、蒸饭柜等设备不得超载运行，专人负责，定期检查，发现问题及时报告，防止电器设备和线路受潮。
7、库房由专人保管，非管理人员禁止入内，任何人不准在库中吸烟。
8、司炉工在炉火熄灭之前不准离开厨房。
9、厨房内水缸随时保持90%的水位，每三天清洗一次。
10、每天上班前，先进行各项设备、设施安全检查，每天下班前，认真进行水、电、炊事机械、门窗的安全检查。
11、一旦发生食物中毒等安全事故，在半小时之内上报主管部门。
安全制度 篇8
为加强消防安全工作、保护公共财产、师生的生命及财产安全，把消防安全工作纳入学校的日常管理工作之中，现特制定以下消防安全制度。
1、加强全校师生的防火安全教育。按《消防法》的要求，做到人人都有维护消防安全、保护消防设施，预防火灾，报告火警的义务。要做到人人都知道火警报警电话119，人人熟知消防自防自救常识和安全逃生技能。
2、保障校内的各种灭火设施的良好。做到定期检查、维护、保证设备完好率达到100%，并做好检查记录。
3、教学楼安全出口、疏散通道保持畅通，安全疏散指示标志明显、应急照明完好。
4、学生聚集场所不得用耐火等级低的材料装修。
5、易燃、易爆的危险实验用品、做到专门存放、由化学实验员两人同时加锁开、关负责保管，在室内必须有沙池、灭火器等。在利用易燃、易爆化学药品做实验时，教师必须在做实验前向学生讲清楚注意事项，并指导学生正确使用，防止火灾事故发生。
6、校园内严禁吸烟及使用明火，下班后工作人员要及时关好门窗，确保安全。
7、防火器材等消防设施，要人人爱护。任何人不得随意移动和损坏，违者要严肃处理。
8、加强用电安全检查，电工必须经常对校内的用电线路、器材等进行检查，如发现安全隐患，要及时进行整改、维护、确保安全。
9、禁止烧电炉、热得快，点燃蜡烛、蚊香，严禁吸烟，严禁私拉乱接电线。不准私自接用任何家用电器。
10、教职工必须以身作则，并教育学生做好安全防火工作。
11、食堂使用煤气，要掌握正确使用方法，注意防漏气、防爆、防火，使用后要关好气阀，确保安全。
12对因无视防火安全规定而造成不良后果者，要从重处罚，直至追究法律责任。
安全制度 篇9
学校食堂从业人员食品安全知识培训制度
1、食堂的食品安全管理人员应经常参加食品安全知识及有关法律、法规学习，掌握与食品安全有关的法律、法规和卫生常识，并能对本单位的食品从业人员进行安全知识教育和培训;
2、食品安全管理人员要定期组织本单位的从业人员进行食品安全知识培训，做到人人掌握应知应会的食品安全知识，按要求操作，养成良好的个人卫生习惯。
3、每年组织一次从业人员食品安全知识培训，每年培训不少于40学时，并进行食品安全知识考试，对食品安全知识考试不合格者要重新进行培训。
学校食堂食品留样制度
1、食堂为师生提供的每餐、每样食品都必须由专人负责留样。
2、食堂每餐、每样食品必须按要求留足100克，分别盛放在食品袋内。
3、留样食品冷却后，必须用保鲜合密封好(或盖上)，并在外面标明留样时期、品名、餐次、留样人。必须立即存入专用留样冰箱内。
4、每餐必须作好留样记录：留样时期、食品名称，便于检查。
5、留样食品必须保留48小时，时间到满后方可倒掉。
学校食堂食品添加剂使用管理制度
1、食品添加剂要做到“五专”管理，即专店采购、专柜存放、专人负责、专用称量工具、专用采购使用台帐;
2、食堂不得采购、贮存亚硝酸盐，烹饪食品时不得使用亚硝酸盐;
3、采购食品添加剂要到正规的食品添加剂商店购买，并索取产品检验合格证和使用说明书，对产品标签没有可证编号，没有厂名、厂址，没有使用范围、使用量等说明内容的添加剂不能购买;
4、加工烹调食品必须使用添加剂时，要在使用前看清其产品标签和说明书，标签模糊不清的或来源不明的添加剂不得使用;使用食品添加剂必须按规定称量，做好使用记录。
学校食堂库房管理制度
1、食堂库房必须专人负责，为保证食品安全，库房现时上锁，除管理员外任何人都不得擅自入库;
2、库房内设置食品架，原料分类摆设，食品原料等应离地20cm，离墙20cm，离棚65cm放置;
3、严格执行出入库制度，做好出入库记录;
4、严禁“三无”食品及腐烂变质的食品、原料等入库存放;
5、保持库房卫生清洁，物品规整，保证通风良好;
6、设置防蝇、防鼠等设施，安全有效;
7、库房管理人员必须穿戴工作衣、帽，佩带有效的健康证及食品安全知识培训证上岗工作;
8、库房管理工作未按上述规定操作，造成纰漏，将追究库房管理员。
学校食堂烹调加工管理制度
1、进入烹调间的人员必须携带健康证和食品安全知识培训合格证;
2、进入烹调间的人员必须穿戴工作衣、帽;
3、所有待使用的容器、用具必须洗净、消毒;
4、食品加工前应检查是否有感官异常;
5、进入烹调间的食品必须洗净，盛装食品的容器必须放在指定的台案上，不得放置在地面;
6、炸制食品的食用油不得反复使用二次以上;
7、各岗位工作时必须随时清扫地面、案台;
8、废弃物应置于污物桶内并将污物桶加盖;
9、无防蝇窗纱的窗户不得打开;
10、个人物品不得带入烹调间;
11、负责人定期检查各岗位人员操作情况。
学校食堂原料采购索证制度
1、食堂原料采购必须有专人负责，并掌握食品安全知识和采购常识;
2、定点采购食品及食品原料，采购定型包装食品时要索取食品的生产许可证、食品检验合格证或化验单等，采购肉、禽类食品要索取检疫证明，采购非定型包装食品时要检查食品的色、香、味、形等感官性状;
3、建立索证档案，索取的证明要分类并按时间顺序存档管理;
4、每次采购食物均要向货主索要收据，并保存收据至食品进食后无异常;
5、食品原料采购负责人应穿戴整洁的工作衣、帽，并佩带有效的健康证及食品安全知识培训证。
学校食堂餐用具清洗消毒制度
1、餐具必须按着一刮、二洗、三冲、四消毒、五保洁的操作流程清洗餐具、用具;
2、确认餐具已洗净后，将待消毒的餐具置于餐具消毒设施中消毒;
3、将消毒后的餐具置于餐具保洁柜中待用;
4、厨房内待使用的餐具及供客人使用的餐具必须使用餐具保洁柜中已消毒的餐具，否则不得使用;
5、厨房内使用的食品容器、用具必须在指定的容器洗刷槽内洗刷，洗刷后置于指定的消毒器内进行消毒(或以75%的酒精擦拭消毒);
6、未经清洗消毒的容器用具不得使用。
学校食堂餐厅卫生管理制度
1、建立健全餐厅卫生清扫制度，坚持四定(定人、定物、定时间、定质量划清分工包干负责制度，并定期检查;
2、餐厅设防蝇、防鼠、防尘设施，消灭“四害”;
3、餐厅地面保持清洁(无水、无油迹、无尘土、无垃圾);
4、餐厅服务人员要经常保持仪表整洁、勤洗头、洗澡、勤剪指甲，餐厅内不得吸烟;
5、餐厅服务人员必须穿工作服，戴工作帽，并用流水洗手后上岗;
6、餐厅服务人员出外办事，入厕前必须脱下工作服、帽等，回来后用流水洗手;
7、餐厅服务人员上岗必须佩带有效的健康证及食品安全知识培训合格证。
学校食堂配餐卫生管理制度
1、配餐间的工作人员必须穿戴工作衣、帽，携带健康证及食品安全知识培训证上岗;
2、每天配餐前后必须将紫外线灯开启30分钟，对配餐间进行空气消毒;
3、配餐间内的一切食品容器、用具、餐具和操作台必须洗净、消毒;
4、杂物及非直接入口食品不得进入配餐间;
5、出售食品的从业人员的手不得接触钱币餐票等污物，操作人员必须经常洗手;
6、操作完毕后关闭门窗。
学校食堂餐厨废弃物处置管理制度
一、食堂管理人员要自觉遵守《食品安全法》及有关法律法规，认真履行食品安全直接责任人职责，严格执行学校餐厨废弃物处置管理规定。
二、食堂必须按要求将餐厨废弃物进行无害化处理。严禁将餐厨废弃物直接排入下水道、倒入公共厕所和其他生活垃圾收集设施。
三、餐厨废弃物实行分类管理，分别处理。食品原料粗加工产生的垃圾(菜叶、根须、动物内脏、毛皮等垃圾物)按生活垃圾处理，即倒入垃圾桶加上盖子，运往学校垃圾站，由环卫工人转运处置;泔水类垃圾(食物残渣、饭、菜、汤水、锅底、留样处理物等)按规定倒入专用泔水桶，由餐厨油脂回收企业或养殖户回收。
四、泔水类垃圾按要求要与回收方签订回收协议书，注明泔水类垃圾回收用途，不得另作他用。
五、餐厨废弃物处置安排专人负责，建立完整处置台账，详细记录餐厨废弃物的种类、数量、去向、用途等情况，定期报告总务处，并接受监督检查。
六、学校食品安全管理领导小组加强对食堂餐厨废弃物处置工作的检查监督，对不按规定处理餐厨垃圾的食堂，责令立即改正，并给予相关人员一定的处罚。
学校食物中毒或其他食源性疾患突发事件应急预案制度
一、学校要对全体师生进行食品安全的防范自我保护及救助方法的宣传、教育。
二、食堂一旦发现食品、饮水等有问题，要求学生马上停用，并立即向学校食品安全工作领导小组和学校食品安全突发事故工作领导小组汇报，协助学校争取急救措施和补救办法。
三、学生一旦发现食物中毒现象，应立即报告班主任或课任教师和医务室或食堂，班主任或课任教师和医务室或食堂应立即报告学校食品安全工作领导小组和学校食品卫生安全突发事故工作领导小组。学校及时向上级主管部门及卫生防疫机构报告。
四、按病人的情况立即送有关医院治疗，协助卫生医疗机构救治病人。
五、保留造成食物中毒或者可能导致食物中毒的食品及其原料、工具、设备和现场。
六、配合食品药品监管部门进行调查，按要求如实提供有关材料和样品。
安全制度 篇10
1、每餐坚持饭菜留样。配餐员在分配饭菜时，每样汤、菜、饭均须留样备份。
2、饭菜留样应留足数量400g，分别放入留样盒内加盖并标明留样时期、品名、餐次、留样人。及时储存于专用冰箱，温度保持在2—8摄氏度左右。
3、留样前，必须对用于饭菜备份留样的容器进行清洗、消毒杀菌。
4、食堂厨师必须负责对留样食品的检查，并做好“菜名、餐次、日期、留样人、试尝情况”等的.试尝留样记录，以备查验。
5、幼儿园分管领导不定期进行抽查并按食堂当天菜谱记载情况，逐一对照检查，若发现食堂没有坚持饭菜留样，应按幼儿园安全责任目标管理和食堂卫生责任追究制度，追究相关人员责任
安全制度 篇11
一、总则
1、项目经理部确定项目部消防安全责任人，消防安全管理人，规定各部门人员的消防安全责任。
2、安全环保监察部负责按消防安全责任人和消防安全管理人的要求，制定各级人员消防安全责任制，会同有关部门对各级人员履行消防安全责任的情况进行监督、检查和考核。
3、各部门负责本部门消防安全责任的落实，对本部门人员履行消防安全责任的情况进行督促、检查。
二、各级人员的消防安全责任
1、项目经理消防安全职责
1.1项目经理是项目部消防安全第一责任人，对项目部的消防安全全面负责；
1.2认真贯彻落实上级有关消防安全工作的法律法规和规定，将消防安全作为项目部施工管理的重要内容，并与生产管理实行同计划、同布置、同检查、同总结、同评比；
1.3负责确定项目部消防责任人，各级人员的消防安全责任；
1.4督促检查统计消防安全工作的落实情况，定期听取同级副职及有关部门关于消防安全工作的汇报，对项目部消防安全工作的重大问题提出指导意见；
1.5将消防工作与项目部的施工管理等活动统筹安排；
1.6为项目部的消防安全提供必要的经费和资源保证；
1.7组织防火检查，督促落实火灾隐患整改，及时处理涉及消防安全的重大问题。
2、安全副经理消防安全职责
2.1为项目部的消防安全管理人，对项目部的消防安全责任人负责；
2.2确定逐级消防安全责任，组织制定消防安全制度和保障消防安全的操作规程，并检查督促其落实；
2.3拟定项目部年度消防工作计划，组织实施日常消防安全管理工作；
2.4拟定消防安全工作的资金投入和组织保障方案；
2.5组织制定符合项目部实际的灭火和应急预案，并实施演练；
2.6组织实施对项目部消防设施、灭火器材和消防安全标志的维护保养，确保其完好有效，确保疏散通道和安全出口的畅通；
2.7在员工中组织开展消防知识、技能的宣传教育和培训，组织灭火和应急疏散预案的实施和演练；
2.8组织管理义务消防队；
2.9组织实施项目部范围内的防火检查和火灾隐患整改工作；
2.10项目部消防安全责任人委托的其他消防安全管理工作；
2.11定期向项目部消防安全责任人报告项目部消防安全工作情况、及时报告涉及消防安全的重大问题。
3、项目总工消防安全职责
3.1贯彻执行消防法律法规和各项规定；
3.2督促检查各分管部门消防安全工作落实情况；
3.3参加项目部灭火和应急预案的审定，协助组织项目部灭火和应急预案的实施和演练；
3.4参加项目部防火检查，与消防安全责任人，消防安全管理人员及有关部门共同研究解决重大消防安全问题。
4、工会消防安全职责
4.1认真贯彻落实关与消防安全工作的法规和规定，督促协助消防安全管理人贯彻执行有关消防安全工作的法律法规和各项规定；
4.2将消防安全工作列入工会工作的重要议程，并将其列为工会评比先进性的重要条件进行考核；
4.3参加并协助组织项目部灭火和应急预案的实施和演练；
4.4参加项目部防火检查，提出火灾隐患的整改意见，及时处理涉及消防安全的重大问题；
4.5参加重大火警、火灾事故的调查处理，并对各有关责任者提出处理意见；
4.6定期听取有关部门的消防安全工作汇报。
5、各职能部门负责人消防安全职责
5.1贯彻落实消防方针，落实项目部消防安全管理工作的各项规定和制度；
5.2负责制定本部门的消防工作计划及灭火和应急疏散预案；
5.3参加拟定项目部年度消防工作计划及灭火和应急疏散预案；
5.4协助组织项目部灭火和应急预案的实施和演练；
5.5负责配备、维护并定期检查本部门的消防器材、设施、通道、标志等；
5.6指定本部门的义务消防队队员，组织本部门员工参加灭火和应急疏散预案的事实和演练；
5.7参加项目部防火检查，督促本部门整改火险隐患及落实安全措施；
5.8组织本部门的消防安全法规及消防基础知识宣传活动，使员工增强消防安全意识和防火、救火、火灾中逃生的技能；
5.9定期向项目部主管领导报告消防安全工作情况，及时报告涉及消防安全的重大问题；
5.10在职责范围内，开展消防安全管理要求的各项工作。
6、安全环保监察部消防安全职责
6.1贯彻落实消防法律、法规，组织制定项目部消防安全制度和消防安全操作规程；
6.2组织拟订项目部各级岗位消防安全责任制，对消防安全责任制的实施情况进行监督检查；
6.3组织制定年度消防安全工作计划，组织实施日常消防安全管理工作；
6.4确定项目部重点防火部位及制定灭火应急疏散预案，同时定期组织演练；
6.5组织实施对项目部消防设施、灭火器材和消防安全标志的维护保养，确保其完好有效，确保疏散通道和安全出口的畅通；
6.6组织管理义务消防队，对义务消防队员进行消防知识、技能的培训；
6.7在员工中组织开展消防知识、技能的教育和培训，组织灭火和应急预案的实施和演练；
6.8组织项目部防火检查，督促各有关部门整改火险隐患及落实安全措施；
6.9发生火警、火灾时，组织实施应急预案，组织扑救初期火灾；
6.10参加火警、火灾事故的调查处理，并对有关事故责任者履行处理手续；
6.11完成上级机关及项目部领导交办的工作；
6.12负责对外来人员在项目部内工作期间的消防安全教育工作；
6.13定期向项目部主管领导报告消防安全工作情况，及时报告涉及消防安全的重大问题。
7、技术部消防安全职责
7.1在组织实施施工策划、制定施工方案和操作规程等，考虑相应的消防安全措施；
7.2参加项目部灭火和应急预案的实施和演练；
7.3参加项目部防火检查，督促各部门整改火险隐患及落实安全措施；
7.4参加重大火灾隐患的整改工作，参加火警、火灾事故的调查处理；
7.5定期向项目部主管领导报告消防安全工作情况，及时报告涉及消防安全的重大问题。
8、综合办公室消防安全责任
8.1参加并组织项目部灭火和应急预案的实施和演练；
8.2组织起草综合性报告、计划和总结时应有消防工作内容；
8.3与安全保卫主管部门配合及时批转有关消防工作的各类文件；
8.4参加项目部防火检查，会同有关部门督促整改火险隐患及落实安全措施；
8.5参与研究对重大火险隐患的整改工作，参加火警、火灾事故的调查处理；
8.6负责对驾驶员的消防安全教育，加强对车库及燃油的管理。
9、工程管理部消防安全责任
9.1参加并协助组织项目部灭火和应急预案的实施和演练；
9.2参加项目部防火检查，会同有关部门督促整改火险隐患及落实安全措施；
9.3在编制项目部生产计划的同时，应编制防火安全措施计划，保证安全生产；
9.4在布置检查生产工作的同时要布置检查防火安全措施，并经常检查消防措施的管理情况，确保疏散通道和安全出口畅通。
10、质量管理部消防安全责任
10.1参加并协助组织项目部灭火和应急预案的实施和演练；
10.2参加项目部防火检查，会同有关部门督促整改火险隐患及落实安全措施；
10.3参加重大火灾隐患的整改工作，参加火警、火灾事故的调查处理；
10.4在控制工程质量的同时要落实消防安全责任及措施。
11、机电物资部消防安全责任
11.1参加并协助组织项目部灭火和应急预案的实施和演练；
11.2参加项目部防火检查，会同有关部门督促整改火险隐患及落实安全措施；
11.3组织安装机械和电气设备时必须符合《机械安装规程》、《电气安装规程》、《爆炸和危险场所电气装置设计规范》要求，对建设项目的“三同时”负责；
11.4在消防重点部位安装、增设、拆除机械和电器设备时，必须会同安全保卫主管部门研究切丁消防措施，并确保疏散通道和安全出口畅通；
11.5参加火警、火灾事故的调查处理。
12、财务部消防安全责任
12.1对经批准的消防器材、装备、设施等费用纳入项目部财务计划、予以保证；
12.2根据已批准的消防安全措施计划项目，监督专款专用，对已完成的项目技术办理结算手续。
13、作业队消防安全责任
13.1负责本厂队的消防安全工作，经常检查本岗位防火责任制和各项消防安全管理制度的落实情况；
13.2管理好本厂队的明火点，电气设备和各种易燃易爆物品，防止发生火灾事故；
13.3坚持周检查制度，发现问题及时解决或上报；
13.4发现火情后，应积极组织人员扑救，立即报警并进行事故分析处理；
13.5经常对本厂队员工进行消防安全教育；
13.6保证本厂队的消防设施、灭火器材的完好并落实到责任人。
14、班组长消防安全责任
14.1经常对班组员工进行防火安全教育，确保安全生产；
14.2坚持班组日检查制度，发现问题后立即解决整改，一时解决不了的要及时上报；
14.3指定专人负责消防器材及消防设施；
14.4如临时动火，需办动火手续，并指派现场监护人，防止发生火灾事故；
14.5做好员工“三懂”、“三能”、“三会”的消防安全教育。
15、员工消防安全责任
15.1负责本岗位的消防安全工作，了解并掌握本岗位的火灾隐患、应急预案规定的职责、程序、措施、方法、通讯联络等要求；
15.2管理好本岗位的明火点、电气设备和各种易燃、易爆物品、防止发生火灾事故；
15.3每天对本岗位的安全防火、消防器材、消防设施、消防通道等进行检查，发现问题及时解决或上报主管领导；
15.4发现火情后，应及时报警，条件允许时积极参加扑救、抢救物资、隔离火源、危险时按应急预案疏散。
安全制度 篇12
第一章 总则
第一条 为了预防、控制和消除传染病的发生与流行，保障全校师生员工的身体健康，根据《中华人民共和国传染病防治法》、《突发公共卫生事件》等法律法规的'规定，特制定本管理制度。
第二条 本管理制度适用于本校传染病防控及相应保障措施、传染病监测与报告、疫情处理及学校卫生工作监督管理。
第三条 为了有效地做好传染病防治工作，每年制定相应的防治工作计划，并将其列入校年度工作计划。
第二章 组织管理
第四条 成立学校传染病防治领导小组，由一名校领导负责全面工作，并且每年拨出专项经费用于传染病防治，配备专用的计算机、电话、等通讯工具。
第五条 校医室承担传染病防治工作的具体实施，并接受上级卫生防疫机构的业务培训和指导。
第六条 校医室由专人负责传染病防治工作，对校内的突发公共卫生事件和传染病疫情进行监测、信息报告与管理，建立传染病登记册和预防接种登记册。
第七条 校医室定期进行各种形式的传染病预防知识宣教，各医务人员定期进行传染病相关知识培训。
第三章 疫情报告制度
第八条 校医室为责任报告单位，按要求建立疫情管理组织及电话直报。校医室设责任疫情报告人，负责疫情管理和网络直报，负责本校的疫情报告工作。
第九条 责任疫情报告人在执行职务过程中发现，有法定传染病病人、疑似病人或病原携带者，必须按传染病防治法的规定进行疫情报告，履行法律规定的义务。
第十条 责任报告人在首次诊断传染病病人后，应立即填写、上报传染病报告卡，报告卡由录卡单位保留三年。
第十一条 责任报告单位对甲类传染病、传染性非典型性肺炎和乙类传染病中艾滋病、肺炭疽、脊髓灰质炎的病人、病原携带者或疑似病人，应于2小时内通过传染病疫情监测信息系统进行报告。对其他乙类传染病病人、疑似病人和伤寒副伤寒、痢疾、梅毒、淋病、乙型肝炎、白喉、疟疾的病原携带者，应于6小时内通过传染病疫情监测系统进行报告。对丙类传染病和其他传染病，应于24小时内通过传染病疫情监测系统进行报告。
第十二条 有关单位发现突发公共卫生事件时，应于第一时间报告校医室，校医室在2小时内向酒泉市疾病预防控制中心报告，并积极配合疾病预防控制中心专业人员进行突发公共卫生事件和传染病疫情调查、采样与处理。
第四章 发生疫情应急预案
第十三条 发现疫情马上启动疫情应急预案。
第十四条 在学校传染病领导小组的直接领导下，成立防控工作各组织机构，并分工协作。
（一）组织指挥组：负责对两校区的医疗机构进行防控工作的协调和组织指挥。
（二）卫生防疫组：负责整个校区的卫生防疫工作，出现疫情时实施对环境不间断的消毒，对易感人群进行预防注射，预防用药等。组织对疫区人员的体检、卫生宣教和疫情报告等。
（三）医疗救治组：对发生疫情的病人及疑似病人进行诊断救治，采用相应的消毒隔离措施，并视具体情况请求上级医院会诊、支援或转诊。
（四）后勤保障组：负责所需药品、器材的采购、供应及生活保障。
第十五条 在两个校区分设隔离病房，用于传染病人的隔离治疗，并由专人进行清扫消毒。
第十六条 根据疫情发展情况和上级统一要求，实施建议学校做出相应的隔离措施。
第十七条 建立疫情信息员报告制度，每天向校医室报告前一天的疫情，由校医室负责统计上报。
第五章 预防
第十八条 建立学生健康管理制度，定期体检。做好新生入学的健康教育工作。利用多种形式进行以传染病为重点的预防知识宣传教育活动。
第十九条 在传染病流行季节，对各班班长进行一定的培训，采取相应的排查措施。
第二十条 根据国家和地方法规为学生实施计划免疫，应接种率达100%。
第二十一条 对食堂进行监督和检查，并建立食品卫生安全制度，定期检查。
第二十二条 对教室、宿舍等公共场所的卫生清扫和定期消毒进行监督，并建立相应制度，定期检查。
安全制度 篇13
一、安全巡查检查制度
1、对重点部位要建立每日巡查制度，巡查内容要建档登记，发现隐患立即采取措施。
2、安全检查工作要做到有计划、有步骤地进行，重点部位的检查每周不少于一次，其他部位的检查每季度一次，年终进行全面检查。
3、安全检查要认真填写检查记录，检查人员和被检查单位负责人要在记录上签名，并建立档案。
4、对检查中发现的安全隐患，能及时改正的及时改正，一时难以改正的，应书面报告有关部门，并落实防范措施，防止事故的发生。
安全检查的内容应包括：
（1）各种安全防范措施、制度的落实情况，安全隐患的整改情况。
（2）安全设施、器材是否完好、有效，安全疏散通道、出口是否畅通。
（3）值班室、消防控制室设施运行、记录情况。
（4）体育教学设施、学校建筑、运动场地、供水用电设备、食品卫生、重大危险源等安全情况。
（5）安全责任人、主管人、安全员的工作情况。
（6）其他需要检查的`内容。
二、值班巡逻制度
为确保幼儿园财产和职工的人身安全，根据上级有关规定，制订本制度：
1、实行学校值班巡逻制度，凡值班者，必须对学校教育、治安保卫工作全面负责。
2、值班巡逻根据季节特点进行，加强对教学区的值班巡逻，对各要害部位加强防盗、防火巡逻。
3、遇有节假日，由学校出面安排值班人员，负责值班巡逻，并对全校治安保卫工作负全面责任。
4、值班巡逻人员必须保持高度警惕，要有应付突发事件的能力，发现问题及时处置，遇到难以解决的问题及时报告有关领导。
5、值班人员必须忠于职守，在值班巡逻期间擅自外出、玩忽职守，发生案件和治安灾害事故，造成国家财产、集体财产、人身安全损害者，按照相关规定给予处罚。
三、食堂食品卫生管理、疾病防控制度
1.实行一把手负责制。按幼儿园疾病预防控制工作要求，园长作为学校疾病预防控制工作的第一责任人，要高度重视学校卫生工作，把学校疾病预防控制工作作为重点工作纳入学校工作计划之中。
2.加强管理，健全制度。学校领导要加大管理力度，建立学校安全工作领导小组和报告制度，健全传染病预防和控制工作的管理制度，检查措施落实情况，并提供必要的卫生资源及设施。
3.明确责任，强化考核。建立各项卫生工作责任制，完善考核制度，明确各部门工作职责，保健医生做好每天晨检工作，认真填写学生日检统计表，保证学校预防疾病控制工作的顺利开展。
4.广泛宣传，普及卫生知识。普及卫生知识，通过各种形式，做好预防宣传教育工作，并定期召开防控工作会议，加强有关预防传染病知识的培训，保证每周有健康教育，教会师生防病知识，培养良好的个人卫生习惯。
5.做好人员密集场所的防范。教室、会议室、图书室、科学探究室、音体室、多功能厅等人群较集中的公共场所，落实好以下防范措施：
（1）保持室内通风换气。
（2）每天确保幼儿生到室外2小时活动时间。
（3）按规定做好消毒工作。
6.发现疫情，及时处理。学生如发现有发热、咳嗽、乏力、肌肉酸痛等症状，应通知其家长带孩子及时就医，不得带病上学；经医院诊断排除传染病后才能回校上课。发现可疑症状的疑似病例，要立即按《应急预案》隔离、报告，协助医疗部门救治，同时上报。并跟踪随访接触者，划定专门的隔离区，做好消毒隔离工作，保护健康人群，避免交叉感染。
四、消防安全管理制度
1、“以防为主，防消结合”的方针，按照“谁主管谁负责”的原则，切这搞好消防工作，杜绝火灾事故。定期对师生教育，加强师生消防安全意识。开设学生消防知识管理课堂。
2、建设消防安全监督管理责任制，对违反消防安全制度的有关人员将追究法律责任。
3、加强用电管理，安装电器、布设电线要符合规定。定期检查电线、电器，不得违章用电和使用明火。
4、幼儿园的重要部位要配备齐全相应的消防器材，并保持性能良好有效，存放位置合理。
5、对易燃爆物品，剧毒品等危险物品要单独保管，按相关安全管理规定实行特殊管理。
6、新建、改建、扩建建筑项目，严格执行安全“三同时”制度。
7、定期进行安全训练演练。
8、建立消防安全疏散、应急救援预案。
五、交通安全管理制度
一、要进一步强化幼儿交通安全知识教育。幼儿园要通过多种形式，定期对学生进行交通安全知识教育，增强师生安全意识，让学生详细了解交通规则。
二、严格落实幼儿园大门口安全值勤制度。幼儿园要结合本校实际制定并严格执行幼儿园门口及主要交通路口值班制度，要明确职责，安排好人员，实行无缝隙管理，在幼儿上学和放学的集中时间，必须有教师值勤，疏导交通，提醒幼儿与家长手牵手出校园，并做好值班记录。
三、在幼儿园门口和幼儿比较集中的交通路口设置醒目的警示牌，提醒机动车辆注意减速慢行，严禁机动车辆随意出入校园。
四、幼儿园要加大对教职工、入园车辆的监督管理力度。
五、园内工程施工人员，要求到幼儿园办理登记手续。
六、严格实行交通安全目标责任制和责任追究制，园长是第一责任人，幼儿园要根据实际，建立健全具有可操作性的安全工作责任制，任务分解到人，实现幼儿交通安全工作规范化、制度化，达到预防为主的管理目标。
七、幼儿发生交通安全事故的，应立即送医院及时抢救，并责任落实到人。
安全制度 篇14
1、配备专职或兼职食品卫生管理人员，对食品卫生进行监督、检查和考核，以确保食品的质量。
2、严格贯彻如发现食物中毒或可疑食品中毒事故时，必须立即向公司和医疗部报告，并保持现场和可疑食品，配合事故的调查和处理。
3、执行《食品卫生法》，搞好饮食卫生，防止食物中毒。
4、采购的食品来源清楚，质量新鲜，注意食品有效期，不买可疑食品。
5、生产及销售的食品，必须符合卫生要求，不采购、不验收、不使用、不出售腐烂变质的原料和成品，严把食品质量关。
6、生熟食品要分开存放，坚持厨具、餐具清洗消毒制度，防止食品污染。
7、各种原料加工做到一摘、二洗、三清、四切配。
8、对餐具和盛放直接入口食品的容器必须洗净、保洁，食品包装材料必须符合卫生要求，出售食品必须使用售货工具。
安全制度 篇15
一、采用全天值班制度，保卫人员办公地点在传达室，不得擅自离开岗位，确保全年天天有人值班。
二、严格执行规章制度，积极维护校园秩序，协助学校处理各种违法违纪行为。
三、外来车辆一律不得进入校园，外来人员进入校园须填写《会客登记单》，离校时应交还《会客登记单》。
四、本校学生一律凭《星城中学学生证》和班主任和政教处签发的《出门条》进出校门。
五、定时启闭校门。早7：00，晚6：40。上课期间，校门关闭，保卫人员在校园内巡视，发现可疑人员驱逐出校门。
七、物资出校时，应严格查验有关部门开具的《出门证》，做好记录。发现手续不符合规定，应立即扣留，并向有关领导汇报。
八、为加大学校安全保卫工作力度，学校另安排行政领导带班值日，全天巡视校园。
九、保卫人员着装整齐，佩戴袖标，文明执法，接受学校工作安排。
十、学校对保卫人员做好平时考核记录，对表现突出人员，报有关部门另行奖励；如有失职行为，要追究相应责任。
安全制度 篇16
食品安全自检自查制度
1、 设立食品卫生检查监督小组，定期或不定期对商场进行商品卫生检查和环境卫生检查；
2、 把好食品采购、进货关，特别是对油、米、肉、菜等大宗，关键的食品要定点，不准采购霉变、有毒、有害或无证不合格的食品，确保所购食品卫生安全；
3、 规范食品加工操作流程。做到粗细分区、肉菜分开、生疏隔离、洗消严格；
4、 对储存食品应进行冷藏保鲜，无须保鲜的食品应做到离地隔墙，分类堆放整齐，先进先用、用前应检查有无变质变味；
5、 保证不出售变质或夹生不熟食物，严防病毒交叉感染引发食物中毒。
6、 规范食品运送渠道。做好的食品，通过专用电梯密闭容器运送。
7、 检查结果应有记录，有汇报，查出问题，立即解决，并追究责任人的责任。
食品与食品原料采购查验管理制度
1.采购人员必须熟悉本餐厅所用的各种食品与原料的品种及相关的卫生标准、卫生管理办法和其他法律法规要求。掌握必要的食品感官检查方法。
2.采购食品应遵循用多少定多少的原则。采购的食品原料及成品必须色、香、味、形正常，采购肉类、水产品要注意其新鲜度。
3.采购人员不得采购腐败变质、霉变及其他不符合卫生标准要求如病死、毒死、死因不明、有异味的禽、畜、兽、水产动物等及其制品等;不得采购无证食品商贩或来路不明的食品。
4.采购人员采购时应向供应商索取发票等购货凭据，并做好采购记录，便于溯源；向食品生产单位、批发市场等批量采购食品的，还应索取食品卫生许可证、检验（检疫）合格证明等，特别是熟肉制品、豆制品、凉拌菜等直接入口食品。
5.采购定型包装食品和食品添加剂，食品商标（或说明书）上应有品名、厂名、厂址、生产日期、批号或者代号、规格、配方或者主要成分、保存期（保质期）、食用或者使用方法等中文标识内容。
6.采购酒类、罐头、饮料、乳制品、调味品等食品，应向供方索取本批次的检验合格证或检验单。
7.蔬菜等散装农副食品及鱼类等鲜活产品应保证由正规渠道进货，最好是定点采购，确保无农药及其他有毒有害化学品污染，检查或索取检验合格证明。
8.所采购的食品容器、包装材料和食品用工具、设备必须符合卫生标准和卫生管理办法的规定，有检验合格证。
9.所采购的用于清洗食品和食品用工具、设备的洗涤剂、消毒剂必须符合相关的国家卫生标准和要求。
10.所采购的进口食品，食品添加剂，食品容器、包装材料和食品用工具及设备，必须符合相应的国家卫生标准和卫生管理办法的规定。
11.所采购食用物品入库前应进行验收，出入库时应登记，作好记录，建立台帐。
场所环境、设施设备清洁维护制度
1、建立并落实餐饮服务经营场所环境，设施、设备及加工用具、容器清洁消毒和维护制度，各岗位相关人员按照要求保持清洁和良好状况，使场所及其内部设施随时保持清洁。
2、生产加工经营场所内环境（包括地面、排水沟、墙壁、天花板、门窗等）应保持清洁和良好状况。废弃物及时清理，清除后的容器应及时清洗，必要时进行消毒。
3、餐饮服务经营场所内不得存放与食品加工无关的物品，各项设施也不得用作与食品加工无关的用途。
4、应定期进行除虫灭害工作，防止害虫孳生。除虫灭害工作不得在食品加工操作时进行，除虫灭害时对各种食品（包括原料）应有保护措施，避免污染食品、食品接触面及包装材料。
5、设施、设备及工具容器可采用化学消毒方式，其有效氯浓度为250,一般工具、容器消毒作用时间为5分钟以上。应使消毒物品完全浸没于消毒液中。消毒后以洁净水冲洗干净。
6、使用的洗涤剂和消毒剂应符合国家有关卫生标准要求。
7、用于清扫、清洗和消毒的设备、用具应放置在专用场所妥善保管。
8、应建立设施维修保养制度，并按规定进行维护或检修，以使其保持良好的运行状况。
食品从业人员健康及卫生管理制度
1、食品生产经营人员每年必须按时进行健康检查，新参加工作和临时参加工作的从业人员必须先进行健康检查，取得《健康证》后方可参加工作。杜绝先上岗后体检，不得超期使用《健康证》。
2、患有痢疾、伤寒、甲型病毒性肝炎、戊型病毒性肝炎等消化道传染病的人员，以及患有活动性肺结核、化脓性或者渗出性皮肤病等有碍食品安全疾病的人员，不得从事接触直接入口食品的.工作。食品生产经营者应当将其调整到其他不影响食品安全的工作岗位。
3、食品生产经营者应依法建立从业人员健康档案管理制度，对从业人员健康状况进行日常监督管理，及时组织办理《健康证》年检及新上岗人员办证，组织每日人员晨检，督促以上“五病”人员调离。
4、从业人员必须认真学习有关法律法规，掌握本岗位要求，养成良好的卫生习惯，严格规范操作。生产经营食品时，应当将手洗净，穿戴清洁的工作衣、帽；头发梳理整齐置于帽后，销售无包装的直接入口食品时，应当使用无毒、清洁的售货工具、戴口罩。不得用手抓取直接入口食品或用勺直接尝味，用后的操作工具不得随处乱放。
5、严格按规范洗手。工作人员操作前、便后以及与食品无关的其他活动后应洗手，按消毒液使用方法正确操作。
6、工作人员不得留过长头发、长指甲、涂指甲油、戴戒指、耳环等饰物。不得面对食品打喷嚏、咳嗽，不得在食品加工场所或销售场所内吸烟、吃东西、随地吐痰、穿工作服入厕及存在其他有碍食品安全的行为。
从业人员食品安全知识培训制度
1、餐饮服务提供者应当依照《食品安全法》第三十二条的规定组织职工参加食品安全知识培训，学习食品安全法律、法规、规章、标准和食品安全知识，明确食品安全责任，并建立培训档案。
2、应当依照《餐饮服务食品安全监督管理办法》第十一条的规定，加强专（兼）职食品安全管理人员食品安全法律法规和相关食品安全管理知识的培训。
3、从业人员必须接受食品安全知识培训并经考核合格后，方可从事食品生产经营工作。从业人员包括餐饮业和集体用餐配送单位中从事食品采购、保存、加工、供餐服务等工作的人员。
4、食品安全管理人员应认真制订培训计划，定期组织有关管理人员和从业人员（含新参加和临时人员）开展食品安全知识、食品安全事故应急及职业道德培训，使每名员工均能掌握岗位食品安全知识及要求。
5、培训方式以集中授课与自学相结合，定期考核，不合格者应待考试合格后再上岗。
6、建立从业人员食品安全知识培训档案，将培训时间、培训内容、考核结果等有关信息记录归档，并明细每人培训记录，以备查验。
加工操作管理制度
1.加工前检查食品原料质量，变质食品不下锅，不蒸煮，不烘烤。
2.熟制加工的食品要烧熟煮透，其中心温度不低于70℃。油炸食品要防止外焦里生，加工后的直接入口熟食品要盛放在已经过消毒的容器或餐具内。不得使用未经消毒的餐具和容器。
3.烹调后至食用前需要较长时间（超过2小时）存放的食品应当在高于60℃，或低于10℃的条件下存放，需要冷藏的熟制品应在放凉后再冷藏。
4.隔餐隔夜熟制品必须经充分再加热后方可使用。
5.灶台、抹布随时清洗，保持清洁。不用抹布揩碗盘，滴在盘边的汤汁用消毒布揩擦。
6.严格按照《食品生产经营单位废弃食用油脂管理规定》要求，收集处理废弃油脂，及时清洗抽油烟机罩。
7.剩余食品及原料按照熟食、半成品、生食的卫生要求存放，不可混放和交叉叠放。
8.工作结束后，调料加盖，工具、用具洗刷干净，定位存放；灶上、灶下地面清洗冲刷干净，不留残渣、油污，不留卫生死角，及时清除垃圾。
餐厨垃圾及废弃食用油脂管理制度
1.每季度向所在区主管部门如实申报产生餐厨垃圾和废弃食用油脂的种类、数量、流向；
2.餐厨垃圾、废弃食用油脂与其他城市生活垃圾分开，分别单独收集；
4.保证当天产生的餐厨垃圾和废弃食用油脂当天得到清运。
5.禁止将餐厨垃圾、废弃食用油脂排入下水道或以其它方式随意倾倒；
6.禁止将餐厨垃圾、废弃食用油脂提供给主管部门确定的清运、处理单位以外的单位、个人清运、处理；
7.禁止将餐厨垃圾直接作为畜禽饲料；
8.禁止将废弃食用油脂或其加工产品用于食品加工。
消费者投诉管理制度
1.食堂负责人负责顾客直接或间接投诉信息的收集、登记、汇总、分析、传递、处理。
2.受理投诉要严肃认真，接待消费者要诚恳热情，做到件件有回音，事事有着落，努力遵守受理投诉的时间要求，全心全意为消费者服务。
3.对无效投诉，要耐心向消费者做出解释，争取得到理解。
4.对有效投诉，要按照《消费者权益保护法》的精神贯彻执行，尽量做到化解矛盾，当场解决，对涉及到赔偿的要按权限上报解决。
6.食堂负责任人每周应把各类投诉进行汇总、分析，并采取各种有效的防范、纠正措施，使项目食堂的餐饮服务更受到广大消费者的欢迎和支持。
清洗消毒管理制度
（1）设立独立的餐饮具洗刷消毒室或专用区域，消毒间内配备消毒、洗刷保洁设备。
（2）洗刷消毒员必须熟练掌握洗刷消毒程序和消毒方法。严格按照“除残渣打、碱水洗、清水冲、热力消、保洁”的顺序操作。药物消毒增加一道清水冲的程序。
（3）每餐收回的餐饮具、用具，立即进行清洗消毒，不隔餐隔夜。
（4）清洗餐饮具、用具用的洗涤剂、消毒剂必须符合国家有关卫生标准和要求。餐具消毒前必须清洗干净，消毒后的餐饮具表面光洁、无油渍、无水渍、无异味、无泡沫、无不溶性附着物，及时放入保洁柜密闭保存备用。
（5）盛放消毒餐具的保洁柜要有明显标记，要经常擦洗消毒，已消毒和未消毒的餐饮具要分开存放。
（6）洗刷餐饮具的水池专用，不得在洗餐饮具池内清洗食品原料，不得在洗餐饮具池内冲洗拖布。
（7）洗刷消毒结果，清理地面、水池卫生，及时清理泔水桶，做到地面、水池清洁卫生，无油渍残渣，泔水桶内外清洁。
（8）定期清扫室内环境、设备卫生、不留卫生死角，保持清洁。
食品安全事故处理制度
1.食堂应加强对食品质量安全信息的收集，加强对原辅材料的检测分析，加强对加工设备的维护管理，加强对生产过程的监测，加强对员工的食品安全管理知识的培训。
2.食堂应定期检查各项食品安全防范措施的落实情况，及时消除食品安全事故隐患。
3.
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