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餐厅服务员的工作职责

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餐厅服务员的工作职责(精选20篇)

餐厅服务员的工作职责 篇1

  1. 遵守质量标准和程序

  2. 在工作中协助主管和领班并不断提高目前的操作流程和标准程序

  3. 根据需求布置桌子,清理和收拾餐盘,按标准提供餐饮服务

  4. 工作区域保持干净整洁有序

餐厅服务员的工作职责 篇2

  1、与员工建立并保持良好的工作关系;

  2、参加和参与每日的例会和其它计划好的会议;

  3、参加和参与计划好的培训课程;

  4、协助餐厅的服务准备工作;

  5、遵守卫生规范和程序;

  6、在当班期间,按餐饮服务标准服务好每一位客人;

  7、清洁并保持设备和物资的清洁;

  8、协助职责和服务的准备工作;

餐厅服务员的工作职责 篇3

  1. 懂得管理阶层设立的概念和服务标准,熟悉中餐服务程序及各类会议服务程序;

  2. 服从分配到不同岗位及轮班工作;

  3. 保持良好的个人仪容及卫生,礼貌的语言及微笑接待每一个顾客;

  4. 按照实际营业需要,做好餐前、会前的各项准备工作和餐后收尾工作;

  5. 按照上级人员指示,负责定期对家私及座位摆设、卫生保洁、物品保养随时保持餐厅环境卫生及物品,餐具摆放整齐;

  6. 熟悉当日厨房沽清,厨师特别介绍和急销菜式,了解菜牌、酒水牌及价格以便向顾客推销菜式,并了解会议场地的接待情况,以便随时回答客人的相关问题;

  7. 按照规格及顾客所订菜式填写菜单;

  8. 盛情款待及注意顾客的需求;

  9. 随时保持餐台的整洁,并确保食物和饮料准确无误送至顾客餐台,菜品及饮品上桌时必须配备相应物品,

  10. 及时将客人意见或投诉报告上级;

  11. 向顾客介绍会所其他服务设施;

  12. 做好送客服务,及时清理台面并检查是否有遗留物品;

  13. 负责餐厅所有器具、布草、酒水及杂项的替换补充及保管,收发干净及脏布草到相应地点,负责定期财产盘存;

  14. 通过参加培训,不断提高服务素质;

  15. 与同事保持良好的合作关系,负责餐台服务及传菜工作,协助厨房择菜工作;

  16. 勤杂工休假时,由员工轮流替补餐具洗涤保洁工作;

  17. 须服从上述服务及职责范围各条款外合理任务指令。

餐厅服务员的工作职责 篇4

  1、按照领班安排认真做好桌椅、餐厅卫生,餐厅铺台,准备好各种用品,确保正常营业使用。

  2、接待顾客应主动、热情、礼貌、耐心、周到,使顾客有宾至如归之感;

  3、运用礼貌语言,为客人提供较佳服务,

  4、配合领班工作,服从领班或以上领导指挥,团结及善于帮助同事工作;

  5、积极参加培训,不断提高服务技能。

餐厅服务员的工作职责 篇5

  1、按照主管安排认真做好桌椅、餐厅卫生,餐厅铺台,准备好各种用品,确保正常营业使用;

  2、接待顾客应主动、热情、礼貌、耐心、周到,使顾客有宾至如归之感;

  3、运用礼貌语言,为客人提供服务;

  4、善于向顾客介绍和推销本餐厅饮品及特色菜点;

  5、配合主管工作,服从领班或以上领导指挥,团结及善于帮助同事工作;

  6、积极参加培训,不断提高服务技能。

餐厅服务员的工作职责 篇6

  1、负责餐厅的服务管理,规范服务员标准,为客人提供高标准的优质服务;

  2、严格管理本餐厅的设备、物资、用具等,做到帐物相符,保持规定的完好率;

  3、负责本部门服务规范和工作流程的贯彻实施;

  4、每日检查设备、家具、餐具的摆设及其完成情况;

  5、负责按照宴会通知单和订单的要求,逐一布置落实,并顺利有效地实施;

  6、协助迎宾员迎送宾客,接待重要客人。妥善处理客人投诉,搞好对客关系;

  7、检查餐厅营业区域,督导员工做好餐前准备;

  8、做好餐厅安全和防火工作;

  9、协助餐厅经理对属下的培训工作。

餐厅服务员的工作职责 篇7

  1、服从领班的领导,接受领班对工作程序及质量的检查、指导;

  2、严格按职业标准,热情地为客人提供服务;

  3、及时报告客人遗留物品、物品损坏、遗失和索赔等情况;

  4、回答客人提出的有关问题;

  5、介绍服务项目和客房设施的使用方法。

餐厅服务员的工作职责 篇8

  工作职责:

  1、负责餐厅的接待、餐前准备、餐中服务,以及餐后整理工作,包括但不限于摆餐、点单、上菜、撤台等;

  2、了解菜单、酒水知识,为宾客提供标准化、规范化服务;

  3、在上级的指导下,做好餐厅的环境卫生清洁工作;

  4、完成上司安排的其它事务性工作。

  任职资格:

  1、中专以上学历,年龄在18-30岁,形象气质佳,身体健康,有餐饮服务经验优先考虑;

  2、热爱餐饮服务业,积极主动,待人热情有礼,服务意识强;

  3、懂得一定的餐饮服务知识及技巧。

餐厅服务员的工作职责 篇9

  -Escort and seat guests, take guest order and serve guests with food & beverage

  -Present restaurant menu, answer guests' inqueries and give recommendation to food, beverage and service with welcome, warm and friendly manner

  -Clean the table after guests finish and reset table

  -Comprehensive knowledge of food & beverage on the menu and recommend the promotion

  -根据所定的程序引领客人入座、接受点菜及为客人服务食品及饮料

  -向客人呈送菜单,回答客人问询并为客人提供关于食品、饮料及服务的建议

  -在每次用餐结束后清理台面或餐桌并重新摆台

  -对菜单上的所有菜品和饮料有全面的知识和理解,并能推荐菜品和饮料的搭配及促销

餐厅服务员的工作职责 篇10

  负责餐前准备工作,按照要求补充各种物品;

  按照餐厅规定的服务标准和程序,做好对客服务工作;

  负责餐厅环境、设施、台面、地面的整洁和卫生工作;

  主动征询客人对菜肴和服务的意见并做好记录。

餐厅服务员的工作职责 篇11

  1、接受领导分配的服务工作,向顾客提供优质服务。

  2、搞好营业前后的卫生工作,保持餐厅环境整洁,确保餐具,部件等清洁完好。

  3、爱护餐厅设施设备,并对其实施保养、清洁,保证各种用品、调料的清洁和充足.

  4、做好安全保卫,节电节水工作。检查门窗,水、电、气开关,空调开关,音响情况。

餐厅服务员的工作职责 篇12

  1、准时到岗,接受服务领班的任务分配。

  2、负责开餐前的准备工作,按照规格要求,布置餐厅和餐桌及补充各种物品。

  3、按照餐厅规定的服务标准和程序做好对客服务工作。

  4、负责餐厅环境,家具、台面、地面的整体秩序和清洁卫生工作。

餐厅服务员的工作职责 篇13

  1.认真做好桌椅、餐厅卫生,餐厅铺台,准备好各种用品,确保正常营业使用

  2.及时向客人问茶、斟茶、派巾、介绍点菜方式,征询客人菜品并报名称及价格

  3.客人就餐后及时清理台面,确保台面卫生整洁

餐厅服务员的工作职责 篇14

  1、按照领班安排认真做好桌椅、餐厅卫生,餐厅铺台,准备好各种用品,确保正常营业使用。

  2、接待顾客应主动、热情、礼貌、耐心、周到,使顾客有宾至如归之感;

  3、运用礼貌语言,为客人提供服务,

  4、善于向顾客介绍和推销本餐厅饮品及特色菜点;

  5、配合领班工作,服从领班或以上领导指挥,团结及善于帮助同事工作;

  6、积极参加培训,不断提高服务技能。

餐厅服务员的工作职责 篇15

  1、按照领班安排认真做好桌椅、餐厅卫生,餐厅铺台,准备好各种用品,确保正常营业使用;

  2、接待顾客应主动、热情、礼貌、耐心、周到,使顾客有宾至如归之感;

  3、运用礼貌语言,为客人提供优质服务;

  4、善于向顾客介绍和推销本餐厅饮品及特色菜点;

  5、配合领班工作,服从领班或以上领导指挥,团结及善于帮助同事工作;

  6、积极参加培训,不断提高服务技能。

餐厅服务员的工作职责 篇16

  1.负责餐厅环境卫生及物品摆放;

  2.负责做好餐厅的餐前各项准备工作和餐后的收尾工作;

  3.注意仪容仪表、服务用语标准;

  4.主动、热情服务客户;

  5.服从上级安排的其他工作。

餐厅服务员的工作职责 篇17

  1、在餐厅经理的领导下工作,做好包桌、零点的接待服务及大厅的卫生检查清扫工作。

  2、做好开餐前的准备工作,检查餐厅设备、餐具是否完好使用,按照规范要求配备用具,布置台型、美化环境。

  3、保持餐厅的卫生,做到无蚊蝇、无灰尘、无杂物,无异味,使餐具炊具清洁完好。

  4、严格执行服务规范和操作程序,文明礼貌,热情待客,注重个人仪表仪容,保持服装整洁。

  5、客人就餐完毕视情及时收取就餐费用,避免错收或“跑单”,整理当日餐厅营业收入费用上报餐厅经理。

  6、客人离开后及时清点餐具物品,刷洗干净,保洁放置。发现客人遗留物品应交餐厅主任(经理)或服务台,尽快转交客人。

  7、在服务工作中不断总结提高,对就餐客人提出的问题和意见,不断改进服务工作。

餐厅服务员的工作职责 篇18

  岗位职责:

  1、负责餐厅的服务管理,规范服务员标准,为客人提供高标准的优质服务;

  2、严格管理本餐厅的设备、物资、用具等,做到帐物相符,保持规定的完好率;

  3、负责本部门服务规范和工作流程的贯彻实施;

  4、每日检查设备、家具、餐具的摆设及其完成情况;

  5、负责按照宴会通知单和订单的要求,逐一布置落实,并顺利有效地实施;

  6、协助迎宾员迎送宾客,接待重要客人。妥善处理客人投诉,搞好对客关系;

  7、检查餐厅营业区域,督导员工做好餐前准备;

  8、做好餐厅安全和防火工作;

  9、协助餐厅经理对属下的培训工作。

  任职资格:

  1、高中以上学历30岁以下,外形良好,有XX年以上餐厅管理工作经验;

  2、熟悉餐厅的运作及经营;

  3、良好的沟通、合作能力和独立的工作能力;

  4、有较强的管理能力和责任心。

餐厅服务员的工作职责 篇19

  1、在餐厅经理的领导下工作,做好开餐前接待服务及卫生清扫工作;

  2、做好开餐前的准备工作,检查餐厅设备、餐具是否完好使用,按照规范要求配备用具,布置台型、美化环境;

  3、文明礼貌,热情待客,为用餐客人提供优质服务。

餐厅服务员的工作职责 篇20

  岗位职责:

  1、接待顾客应主动、热情、礼貌、耐心、周到,使顾客有宾至如归之感;

  2、运用礼貌语言,为客人提供服务;

  3、善于向顾客介绍和推销本餐厅饮品及特色菜点;

  4、团结及善于帮助同事工作;

  5、积极参加培训,不断提高服务技能

  任职要求:

  1.2-3年西餐厅工作经验;

  2.形象良好,做事认真;

  3.身体健康,积极乐观,有良好的服务态度和营销意识;

  4.热爱餐饮服务行业,有志于在餐饮服务行业长期发展。


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