香菇肉饼汤的做法大全

喜欢吃香菇肉饼汤的朋友都想知道是怎么做出来的，我们可以学习一下香菇肉饼汤的做法大全。这样我们就可以在家里做出好喝的香菇肉饼汤来给家人喝。但是口味不同的人可以选择不同的做法，所以我们就介绍一下香菇肉饼汤的做法大全，这样可以给大家带来很多的方便的，所以我们可以收藏关于香菇肉饼汤的做法大全了。

首先我们把自己的手洗干净，接着肉洗一洗，砧板洗一下，干香菇泡在水里。

接下来是把肉剁成肉末，剁成肉末后放点盐把它揉匀。

然后放到碗里，用手压成肉饼的形状：先握拳压后用指头压。

先加入自然鲜，混匀后再加入芝麻油在混匀。

接着放入泡好的香菇与一片小生姜（去味用的）。

放入电饭煲与饭一起蒸，在饭快熟前端下来，不然肉会老的。夹掉去味用的生姜放凉小宝贝回来就可以喝了。

1.最好选择这种有盖的瓦罐，大小都可以，小瓦罐可以一次多买几个，这样蒸的时候可以一锅蒸出好几罐，每人一份既漂亮又方便，如果没有也可以用普通的盆子，但是蒸的时候要盖上盘子，以免蒸汽入盆太多，影响汤的味道

2.将猪肉剁成肉末并将香菇放在水中浸泡，放入加饭酒、花胡椒粉、姜粉、些许盐和味精拌匀，再放入干淀粉顺着同一方向搅拌上劲；

3.将搅拌好的肉馅放入瓦罐中在底部按成肉饼状，如果没有瓦罐，可以按照就餐的人数每50克肉末一份的量做成数个大小相同的肉饼，然后分开平放入大盘子中也是一样的；

4.将瓦罐盖上盖子上蒸锅大火烧开再蒸5分钟，同样如果用大盘子也盖上另外的盘子或保鲜膜上锅同样的做法；

5.蒸好的肉饼用勺子取出放入碗内；

6.将肉饼表面蒸出来的浮沫用勺子轻轻刮去，然后倒入温水将肉饼冲洗一下，这样做出的肉饼汤清爽不油腻，而且汤清澈不浑浊；

7.将洗好的肉饼重新放入刷干净的瓦罐中放满水（一定要放满，不然蒸好后汤汁会感觉少），如果是用盆子，那就将肉饼全部放入盆底，最好平铺，然后每个肉饼按照一碗水的量将盆中加上清水（凉水温水都可以，不能用热水）；

8.将先前浸泡好的香菇直接打入瓦罐或者盆中；

9.将盖子盖上，如果用盆子可以用大盘子盖上，大火蒸12分钟后，小火（始终保持有蒸汽的状态）再蒸最少30分钟，蒸一小时左右味道最好，然后关火开盖再放少许盐调味；

10.蒸好的的香菇肉饼汤刚开盖可能会不清亮，用勺子将肉饼离开罐底；

11.静置1分钟后，汤就会变得清澈了，用瓦罐端出即可食用，食用时须小心热汤烫口。

以上内容就是香菇肉饼汤的做法大全，喜欢的朋友一定要学习一下，这样我们可以作出既卫生又健康的香菇肉饼汤来了，家里人一定都会喜欢的，因为现在家里吃的家常饭一定要有营养汤才行，所以香菇肉饼汤则是比较有营养的，我们学会了可以给孩子做，这样有利于孩子的健康成长。

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