如何制作海带汤
海带属于海藻类植物,在我们平时的生活中比较多见,由于海带中含有较多的营养物质,并且口感比较好,跟海带相关的菜肴类型比较多。海带比较重要的一种做法就是煲汤,能够完全的留住海带中的营养物质,具有提供免疫力和降血脂的功效,是非常不错的一道汤品。那么,如何制作海带汤?下面咱们就来详细了解一下吧。
海带的做法有很多种,我们常见的做法就是将海带做成汤,海带汤有多种变化,根据不同的食材搭配我们可以做出各种风味的海带汤。
豆腐海带汤
材料
主料:北豆腐100克,
辅料:海带(鲜)20克,菠菜50克,
调料:盐3克,香油1克,味精2克,大葱3克,胡椒粉1克
做法
1.将豆腐切丁,菠菜切段,海带切丝;
2.锅内放入开水,加豆腐丁、海带丝、葱花;
3.水沸放菠菜;
4.煮片刻加盐、味精、胡椒粉、香油即盛入碗内。
排骨海带汤
材料
主料:猪排骨(大排)500克,
辅料:海带(鲜)300克,
调料:料酒10克,大葱10克,姜10克,盐4克,味精3克,鸡精3克,白砂糖4克,香油10克
做法
1.排骨剁成3厘米长的段;
2.海带切菱形片;
3.排骨入沸水锅中略焯捞出;
4.锅内加鲜汤、料酒、葱姜片、鸡精,下入排骨,用中火烧开。
5.下入海带、精盐、白糖,用小火炖至排骨熟烂
有关如何制作海带汤的介绍,大家应该清楚了吧。海带不光可以拿来做菜,很多时候也可以入药,像降低血脂和血糖都有很好的功效。另外,还有抗肿瘤的作用,有这方面病症的人群,可以学习一下海带汤的做法,除了提供各种营养物质之外,对于疾病的治疗也有非常不错的效果。
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