猪血菠菜汤的做法
现代生活是一个非常忙碌的生活,节奏非常的快,常常让人的身体首夺拖累,这个时候就需要用食物来补充身体流失的营养成分,猪血能够清肺,让人们在空气污染的环境中感觉好点,菠菜是补铁的最佳蔬菜,猪血菠菜汤这种汤是滋补身体的良好食物。那么,猪血菠菜汤的做法是什么呢?
原料:菠菜3棵,猪血100克。
辅料:葱段10克,盐、香油各适量。
做法
1、菠菜择去黄叶,洗净后切段;猪血洗净后切块。
2、锅置火上,放入适量香油,炒香葱段后放入适量开水,大火煮开。
3、将猪血放入锅中,煮至水再次滚沸,加入菠菜段、盐,煮至菠菜变色即可。
特色:猪血、菠菜都是补血的食材,其中原产于高加索的菠菜,性甘、冷,具有下气、润肠、助消化等功能,女性因生理特性普遍存在贫血的症状,多喝菠菜猪血汤,对补血、明目、润燥都有好处,尤其能补充体内铁质含量。
医疗功效:春季易引发便秘,若排便久蹲强努,导致痔疮出血,红肿突出,疼痛难忍。所以就有了“有钱难买春头泻”的俗语,这就是说春天应该润肠通便,使大便保持微泻状态为好。常吃猪血菠菜汤可缓解春季便秘。
猪血味咸性平,有软化大肠中燥便使其易于排出体外的作用。菠菜养血止血、清热、润燥;猪血与菠菜配用,补而兼通,体虚及老人便秘,最宜食用。所以猪血菠菜汤具有润肠通便、清热、润燥、止血的功效。
制作一份猪血菠菜汤是非常适合职业上班族的,因为上班族在外工作常常会接触到一些空气质量较差的环境,吃猪血能够清除肺部积累的灰尘等有害物质,而人体在忙碌的生活中很容易造成缺铁,吃菠菜能够及时补充铁元素,建议大家可以经常使用猪血菠菜汤。
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