鸡汤炖板栗怎么做

更新时间： 2022-01-26

鸡汤作为一种日常的食物之一，它的做法是多种多样的，鸡汤属温补的食物，对我们的身体有独特的功效那么在鸡汤当中加上一些其他的元素，就可以大大的提升鸡汤的营养价值，也能够给我们带来更多的健康，鸡汤炖板栗，就是其中的一种，那么鸡汤炖板栗怎么做呢！

板栗和白果都是非常养生的食物，中医认为栗子能补脾健胃、补肾强筋、活血止血。对肾虚有良好的疗效，故又称为“肾之果”。而白果也是营养丰富的高级滋补品，经常食用白果，可以滋阴养颜抗衰老。今天小编为大家介绍一道由栗子和白果做成的养生美食：栗子白果土鸡汤

材料准备：

主料：土鸡半只、墨鱼一只、板栗200克、白果200克、枸杞适量

辅料：老姜一块、盐

制作步骤：

1、墨鱼提前泡发，去掉筋膜及内脏，洗净切块备用。枸杞泡发，洗净备用;

2、土鸡洗净切成大块，放入足量冷水中，大火烧开，撇去浮沫;

3、放入墨鱼块，和拍破的姜一同烧开;

4、之后转小火，盖上盖炖2小时;

5、这期间将板栗与白果放入锅中，煮开，用手撕掉外皮，洗净备用;

6、鸡汤炖了两小时后，加入板栗与白果，盖上盖炖30分钟;

7、最后加入枸杞炖10分钟即可。

温馨小贴士：

不过白果虽然美味，却不能多吃，因白果含有少量氰化物，不可长期、大量生食、以免中毒。如果发现恶心、呕吐、腹痛、腹泻、发热、紫绀等现象，应立即送往医院。

营养小贴士：

板栗有健脾胃、益气、补肾、壮腰、强筋、止血和消肿强心的功用，适合于治疗肾虚引起的腰膝酸软、腰腿不利、小便增多，和脾胃虚寒引起的慢性腹泻，以及外伤后引起的骨折、瘀血肿痛和筋骨疼痛等症。另外板栗中所含的丰富的不饱和脂肪酸和维生素，能防治高血压病、冠心病和动脉硬化等疾病。板栗含有极高的糖、脂肪、蛋白质，还含有钙、磷、铁、钾等矿物质，以及维生素C、B1、B2等，有强身健体的作用。孕妇吃板栗也可以健身壮骨。

白果能扩张微血管，促进血液循环，使人肌肤红润、精神焕发，另外它还具有敛肺定喘、燥湿止带、益肾固精、镇咳解毒等功效;也可美白养颜、去除皱纹、减少雀斑、润泽肌肤;还可以降低胆固醇，防止动脉硬化。

以上就是鸡汤炖板栗的制作方法，其实板栗又被称为是白果，它可以有效地预防恶心呕吐，或者是治疗腹痛腹泻的，可以对身体的肠胃起到很好的调节作用，那么在板栗生产的季节，还是建议大家多吃一些鸡汤炖板栗，这样还可以起到强身健骨的功效。

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