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大米紫薯粥怎么熬呢

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在我们中国大部分地区,都有着喝粥的习惯,我们每天至少有一顿饭是有粥的,尤其是有老人和小孩的家庭,都是离不离粥的,粥的做法也有很多种,营养功效也不同,也很容易消化,我们经常是根据自己的口味来熬制,紫薯的颜色非常好看,营养也很高,下面我们就来教大家大米紫薯粥怎么熬。

紫色番薯一个,大米100G

制作方法:

1.紫薯去皮,切成小丁,容易熟。

2.米洗干净,用水浸泡半个小时以上。

3.将紫薯和米放入砂锅,加足量的水,煮开后转小火。

4.小火煮至紫薯化开,粥粘稠即可。中途要经常搅拌一下,砂锅煮粥容易沉底或焦掉。

5.放凉至60度以下后,即可食用。

紫薯牛奶糕

紫薯150g,鲜奶360g,砂糖50g,鱼胶粉12g

做法:

鱼胶粉先用一点水浸泡变软。

紫薯去皮切块蒸熟后,放入搅拌机搅拌,再加入200g的鲜奶加以搅拌(搅拌到变成紫薯泥浆)

锅里倒入剩下的160g的鲜奶,加入砂糖,鱼胶粉搅拌至融化。

加入紫薯泥浆煮滚,再以小火继续搅拌五分钟。过程要不断搅拌避免粘锅烧焦。

倒入容器里让它冷却,放入冰箱直至凝固。冰的更好吃。

紫薯中含有很高的硒和铁,可以起到抗疲劳、抗衰老的功效。同时紫薯中的含糖量也是比较高,因此患有糖尿病的患者,要尽量少食用,如果平时肠胃功能不太好的人,吃多了还会引气胀气,反酸,所以我们要合理的食用紫薯。


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