作文档>知识百科>饮食>养生汤

红汤鱼头豆腐的做法

更新时间:

每到天气变冷或者寒冷的冬季多喝些汤类能让我们的身体变得更加的健康,而且汤类不会增加我们的肠胃负担,我们知道吃鱼一定讲究味道鲜美,其中鱼头熬汤就是最鲜美的,而且鱼头的营养价值非常的丰富,和豆腐一起煲汤不仅味道鲜美还有很好的补钙的作用,下面一起了解下红汤鱼头豆腐的做法。

红汤鱼头豆腐的做法

原料:

鱼头1250g、嫩豆腐1盒、香菇、葱、姜、辣椒、酱油、绍酒、白糖、精盐、味精、鸡精、熟猪油、鱼汤各适量。

操作:

1、鱼头用猪油两面煎黄,放入沙锅,加入鱼汤,汤放至刚淹没鱼头即可,放入葱、姜、辣椒、香菇、绍酒、酱油、白糖。

2、放在煲炉上煲l小时左右,放入切好的豆腐块,用精盐、味精、鸡精调味,再煲5分钟即可上桌。

贴士:鱼头要选花鲢的头。煎鱼头时要煎透。[HaoChi123.com]

营养价值:

鳙鱼 - 又名胖头鱼、摆佳鱼、花鲢鱼、大头鱼、鳙头鲢、黑鲢、黄鲢、鲸鱼。 胖头鱼又叫大头鱼,学名鳙鱼,

豆腐 - 豆腐有南和北豆腐之分。主要区别在点石膏(或点卤)的多少,南豆腐用石膏较少,因而质地细嫩,水分含量在90%左右

制作美味的食物给我们的家人不仅能获取营养,也是一种对家人爱的表现,上面就是对红汤鱼头豆腐的做法介绍,通过了解之后我们可以按照上面的方法进行制作,但是在煲汤的时候尽量要用小火慢慢熬制,这样汤汁才会更加鲜美营养。


红汤鱼头豆腐的做法相关文章:

红汤鱼头豆腐的做法

每到天气变冷或者寒冷的冬季多喝些汤类能让我们的身体变得更加的健康,而且汤类不会增加我们的肠胃负担,我们知道吃鱼一定讲究味道鲜美,其中鱼头熬汤就是最鲜美的,而且鱼...
推荐度:
点击下载文档文档为doc格式

精选图文

  • 南瓜的功效与作用
    南瓜的功效与作用

    01降低血糖南瓜中含有丰富的营养成分,适当的吃南瓜,对于促进患者的身体代谢、降低血糖,同时还可以有效的降低血液当中的胆固...

  • 如何安全的解冻食物
    如何安全的解冻食物

    简要回答平时在解冻食物时,应该直接将需要解冻的食物放到保鲜盒或者是盘子当中,然后直接放入冰箱的保鲜层进行自然解冻,可能这...

  • 新鲜香菇洗了第二天可以吃吗
    新鲜香菇洗了第二天可以吃吗

    简要回答新鲜的香菇清洗之后,第2天是可以吃的,因为天气比较寒冷,香菇并没有出现变质的情况,第2天选择继续吃此类香菇是可以...

  • 柠檬电解质水能缓解新冠症状吗
    柠檬电解质水能缓解新冠症状吗

    01柠檬电解质水的制作方法将柠檬清洗干净控干水分,切成片放入45度的温开水中,此时在水中加入糖、盐就可以制作成所谓的柠檬...