瘦肉苦瓜汤的做法是什么?
苦瓜是广大女孩子的最爱,苦瓜的减肥效果是大家也都有目共睹的,另外,女孩子常吃苦瓜还有美白肌肤的作用,苦瓜的味道很苦,炒着吃的时候很多人都接受不了苦瓜的味道,不过把苦瓜用开水先焯一下,然后和瘦肉丝一起做汤,味道就不会太苦了,喝的时候刚好,小编就来给大家说说瘦肉苦瓜汤的具体做法。
做法一:
原料:苦瓜150克,猪瘦肉90克
配料:香油、盐各适量。
1、苦瓜洗净去核,切成片;猪瘦肉洗净,切片。
2、锅内加适量清水,放苦瓜用大火煮沸,滚约3分钟。
3、见苦瓜稔熟,再放入肉片,以小火煮片刻,加香油、盐调味即可。
做法二:
主料:猪肉(肥瘦)1000克
辅料:苦瓜200克
调料:盐4克
苦瓜猪瘦肉汤的做法:
1、将猪瘦肉洗净,切成片;
2、将鲜苦瓜洗净,去瓤切块,备用;
3、将猪瘦肉片放入汤锅中,加清水适量,用大火煮;
4、煮沸后撇去浮沫改用小火煮;
5、煮至七成熟时,放入苦瓜块,用精盐调好味,煮熟即成。
苦瓜的功效:
1、苦瓜又称凉瓜,性味苦、寒,入心、肝、胃经,功能清暑涤热,明目解毒。
2、猪瘦肉性味甘咸、平,入脾、胃、肾经,功能滋阴润燥。
3、二物相合共奏清暑除热、明目解暑之效。
4、适用于感暑烦渴、暑疖、痱子多、眼结膜炎等症。
5、苦瓜能清心,又能开胃。夏季 温较高,心火易起,胃口不佳, 苦瓜性寒,具有清心解暑及增强食欲的功效,特别适合夏季食用。
瘦肉苦瓜汤一般是选用猪肉,如果菜场上有卖黑猪肉的可以选购黑猪肉,黑猪肉比普通的猪肉要更加的香一些。如果不喜欢吃猪肉的朋友,也可以选用鸡肉,一般会使用鸡胸脯处的肉来做汤,鸡大腿处的肉质也比较好,做汤的时候可以放一些香菜和红枣之类的。
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