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苹果的奥秘500字

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  一天,家里来了客人,妈妈用削去皮的苹果来招待客人。客人走了之后,妈妈把没有吃完的苹果,拿来一起吃。我发现每一块苹果都有些变色,还是红茶水的颜色。

  我很好奇,问:“爸爸,苹果为什么会变色,变了色还能吃吗?”爸爸神秘的笑了,却什么也没说。越是这样,我越想知道为什么了。只见爸爸拿来三只碗和一块削去皮的苹果、一个杯子、一碗水。

  爸爸把苹果切成三块 ,就指挥我把一块放在第一个碗里;一块放在第二个碗里,在苹果上罩一个杯;一块放在第三个碗里,把那碗水倒进去。我忍不住问爸爸:“为什么这么做啊?”爸爸笑眯眯地说:“过一会儿你就明白了。”过了一会儿,我发现第一个碗里的苹果全变成了茶色,第二个碗里苹果有一点点变成了茶色,第三个碗里的苹果却是新鲜如初。

  爸爸把第三只碗里的苹果拿出来,让我咬一口,“哇!真甜,这块没有变色的为什么那么甜?”。爸爸示意我用手蘸了碗里的水尝了尝,我发现是盐水。爸爸说:“苹果有一种叫酶的物质,酶与空气接触就变成茶色,营养就会变少,味道就会差一些。

  ”“哦,我知道了,削去皮的苹果用东西盖上或放入淡盐水都不会变成茶色,特别是放入淡盐水后,苹果的甜度和鲜味都会提高。”“对呀,就是这个道理”爸爸摸着我的头。同学们,其实我们身边处处有奥秘,只要我们细心去发现,动脑去思考。


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