学炒菜500字
周六爸爸妈妈不在家，剩下我和姐姐，中饭怎么解决了？姐姐说：“我们今天自己做饭吃吧。”我连忙点了点头，爽快地答应了。
说干就干，姐姐拿出盆子，里面放满水，然后把白菜一片一片的分开，用清水把它洗干净，我负责削土豆，姐姐告诉我，刀片要顺着土豆往下削，我没有经验，用力太大，皮一片削的比一片厚，到最后，大大的土豆，被我削成一个小圆球了。
该切菜了，姐姐把白菜拿了出来，切成细条儿，把土豆切成细丝状。不一会儿，菜准备好了，我主动对姐姐说：“姐姐，今天让我炒菜吧！”“好吧！”我打开燃气灶，还没等锅里的水份烧干，我就往里面放了一大勺油，没想到油一下锅就“哧哧”的炸起来，还有几滴油星炸到我的手上，吓得我连忙缩回了手。姐姐连忙问我要不要紧，我说没事小问题，后来姐姐告诉我，要等锅里的水分烧干了再放油，油就不会炸到手上。原来，炒菜还有学问呀！等油烧热后，我把白菜放在里面不停的翻啊翻，当菜炒得半熟的时候，放了一小勺盐，再炒了一会儿，就可以起锅了，就这样，一盘清淡的白菜就炒好了。
该炒土豆丝了，这时我吸取刚才的教训，等锅里的水分干了再放油，油果然没炸。我把土豆丝放进锅里，又放了些醋，大约炒了三分钟就炒熟了。
姐姐吃着这两盘香喷喷的菜，不停的夸我：“你真行！”我听了姐姐的称赞，心里比吃了蜜还甜，炒菜还真是一件不容易的事呀！以后我要多帮妈妈做力所能及的事，减轻妈妈负担。
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