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妈妈教我学炒菜600字

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  暑假的一天中午,妈妈说要教我学炒菜。我一听高兴极了,长这么大,还没有炒过一次菜,真想跃跃欲试。

  妈妈说:“今天上午,我就交给你西红柿炒鸡蛋好吗?”我愉快地答应了。妈妈站在一边指挥,我就开始动手了。我把两个西红柿洗干净,放在菜板上切。妈妈提醒我一定要注意,不要切伤了手。按照妈妈的指示,我先把西红柿从中间一切为二,然后再用刀斜着一片一片切下去网 ,切开的西红柿就像扒开的橘子一瓣一瓣的躺在菜板上。接着,我从冰箱里拿出两个鸡蛋,在准备好的碗边上轻轻地一碰,鸡蛋外壳上立即裂开了一道小缝,。我把鸡蛋举在碗口上面,沿着小缝用手一抠,鸡蛋被掰成了两瓣,里面的蛋黄和蛋清几乎同时流进了碗里。妈妈让我用筷子把碗里的鸡蛋搅拌均匀,我便用力搅拌起来,筷子在碗里叮叮当当地响起来,一会儿蛋黄和蛋清都被搅打在一起了,根本分不出那是蛋黄那是蛋清了。

  这时,妈妈又下达了指令,让我打开煤气开始下锅了。我先往锅里放了一小勺花生油,没想到锅里吱啦一响,立刻冒出了一股青烟来,把我吓了一大跳。妈妈说:“煤气的火苗太大了,把开关拧小一点。”我连忙把火调小了一点,这时锅里的油已经很热了。妈妈在一旁喊道:“先放鸡蛋,炒成鸡蛋穗子后再放西红柿。”我便把碗里的鸡蛋贴着锅沿小心地倒进去,那些鸡蛋顿时就结成了一块圆片,好像开在锅里的一束大花朵,我心里美滋滋的。“赶紧用铲子翻过来。”妈妈看着锅里的鸡蛋,迫不及待地说。我赶紧按照妈妈的要求把鸡蛋铲起来,让它翻了个身。一会儿工夫,鸡蛋就全变成了金黄色的。妈妈让我把炒好的鸡蛋先盛出来,放在碗里,然后再炒一下西红柿。


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