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美好的相遇1000字

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  粤菜是中国四大菜系之一,而广州菜是粤菜中不可缺少的重要组成部分。五一假期,我也有幸和爸爸妈妈一起到北园酒家品尝地道的广州菜。

  在琳琅满目令人垂涎三尺的佳肴中,我看上了一只豉油鸡。

  豉油鸡是广州的一道名菜,以鲜香的口感和精益求精的制作过程著名。制作豉油鸡的主要食材有:小葱,生姜、豉油、冰糖、黄片糖和鸡。我立刻在网上查找了制作豉油鸡的过程:

  “用小葱,生姜,豉油,冰糖和黄片糖放入锅中熬制卤汁,同时用80℃的高汤将鸡肉烫制25分钟,精确到分毫。然后把卤汁放入冰柜冷却,等到25分钟后,将滚烫的鸡肉放入冰镇的卤汁浸泡2小时,静静等待着鸡与卤汁的完美交融,鸡肉表皮爽滑,香味柔和 。豉油鸡氤氲的鲜香与鸡肉内敛的本味,二者缺一不可。”看到这,我的口水已经在口腔中打转。我咽了咽口水,静静等待着豉油鸡的到来。

  时间慢慢地过去,酒家里也渐渐坐满了人,大多是年过古稀的老人家;太阳慢慢沉了下去,只留橙红的余晖在天空中渲染,好一派温馨舒适的景色。忽然,我的鼻子闻到了一股似浓似淡的香味,穿透人群让人垂涎欲滴,是豉油鸡的味道!未见其身,先觉其香,我细细地嗅着空气中弥漫着的酱油咸香与冰糖混合的独特香气,眼睛焦急地张望着,期待着它的出现。

  终于,一盘精致的豉油鸡摆在了我的面前。只见本来无色的鸡皮被浓浓的酱汁染成了酱红色,在繁华的灯光下晶莹剔透。鸡皮下内敛的鸡肉隐隐约约露出点鲜嫩的橙黄,散发着诱不可拒的魅力。我夹起一块放在嘴边,油汁慢慢滴落。用牙齿咬住鸡皮,柔韧且富有嚼劲的口感更是让人欲罢不能。把鸡皮放入口中,仔细体会浓郁的酱汁冲击味蕾,在口中绽放出豉油的咸香清甜。慢慢把鸡皮咽下,余味在口中交织蔓延。紧接着,一口饱含汁水的鸡肉已经“兵临城下”,牙齿轻轻一挤,鸡的清香就融在鸡汁中攻占舌尖。

  咀嚼着可口的鸡肉,看着爸妈脸上灿烂的笑容,我仿佛进了酒家就像进了世外桃源似的,也把所有的烦恼抛之脑后,专心享受着这生活中的点点确幸,感受一道广州名菜的美味所带来的美好。

  酒楼里的“大爷大妈”谈笑风生,不亦乐乎。我原先很难明白,为什么他们吃个饭那么高兴,但当我也感受到这种生活中的小欢喜后,我也就明白了他们只是比我更懂得发现生活中的美好,放下自己的所有忧愁,共享这点滴美好时光。

  美好总是无处不在,只是我们没有发现它们。它可能藏在一次聚会,一次聊天,一道广州名菜里。只要学会放下,学会享受,开心地过好每一天,我们就会发现:

  与其说我们要寻找美好,不如说学会与美好不期而遇。


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