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宜宾燃面600字

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  宜宾有各种特色的小吃,例如:李庄白肉、长宁竹筒饭、红桥猪儿粑……,等等。但是,在这之中我最喜欢吃的,影响最深刻的,还是宜宾的燃面。

  燃面,在宜宾处处可见。随便找一家小面馆,那里的菜单里就绝对有燃面。燃面听上去特别,但并不是面真的燃起来了。只是说它是干拌的,是热的。虽然它在宜宾只是人们早中晚餐中的一小份食品,可它的美味在外地人的眼里,那可不一样。在宜宾做出来的燃面的确有特色。听说就是同一个人,到外地去,也做不出宜宾燃面的味来。

  这可能与地域有关,也可能与风水有关。但最重要的还是制作过程和配料。

  有一天,我特地的去了一家面馆观察了一下。燃面的制作过程就一步步的被我记录了下来:馆主先把一两面抓起来,一把扔进了大锅里,然后盖上了锅盖。等待了大约三四分钟后,馆主就用一个专用的竹漏勺把面捞了起来。馆主娴熟的挥动着竹漏勺,将水甩出。然后将面放入了盘子里,一边儿端着盘子,一边儿快速的把盐、味精、花生、辣椒油撒在上面,又放了一些芽菜、蒜、葱花、芝麻。然后搅拌均匀,一盘香喷喷的燃面就可以上桌了。

  我光是看着就口水直流了。只有美味的面怎么行呢?当然少不了配套的汤了。每一碗燃面都配有一碗汤,这汤的味道也是棒极了!在这碧绿的汤上面还飘着两根翡翠般的青菜。我享受着这美味的燃面,吃完之后,又慢慢地品尝着配套的汤。觉得这味道的组合实在是太爽了!

  宜宾燃面在外地是很有名气的。每一个来过宜宾的游客都一定会去品尝,使宜宾的前途发展有个很好的基底。所以,有机会的话一定要去吃一碗美味的宜宾燃面啊!


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