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苦瓜炒干鱼500字

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  今天,我一大早起床看着爷爷提着菜蓝子准备去菜市场买菜,我要求爷爷带我去买菜,爷爷同意了,我兴高采烈的和爷爷一起来来到了菜市场,菜市场的人真多,我和爷爷穿梭在菜市场的人群之中,目不暇接的看着各种菜品,有黄瓜、白菜、鸡鸭鱼内,还有很多我叫不出的菜名,我们买了白菜、排骨,还有我爱吃的苦瓜和干鱼,我突然想自己做个菜,就跟爷爷说:“爷爷,我今天亲自下厨炒做一道菜,苦瓜炒干鱼好吗?”爷爷高兴的同意了。

  买完菜,我们回到家后,我把苦瓜和干鱼清洗干净,我对爷爷说:“可以炒菜了,”爷爷回答我说:“还不可以,我们要先把苦瓜切成两半,然后将苦瓜中间的子清理干净,再将苦瓜切成一片一片的,切好后放入碗内,再放点盐将苦瓜腌制一下,这样苦瓜就不会苦了,”我按照爷爷的说法做了一遍,准备好各种配料,有大蒜、生姜和辣椒,一切准备好啦,可以开始炒菜了。

  首先我将菜锅洗干净,将排气扇的开关打开,将煤火打开,将锅放在火上,把锅内的水烧干,然后我放上一些油,将干鱼放到锅里用油炸,鱼要炸到脆脆的就可以了,炸好后,将鱼捞出来,我又放点油,把苦瓜放下去炒一下,再放一点盐再炒,炒了两分钟左右,苦瓜从青绿色变成土绿色,好像变色龙一样。我把干鱼、生姜、大蒜和辣椒一起放下去,再炒两、三分钟,放一些水,煮干水后,我再放一些酱油、味精,这回就可以出锅了,我尝了尝,有点苦,也有点咸,看着爷爷、奶奶、爸爸和妈妈开心的吃着我炒的菜,心里美滋滋的!


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